麺屋 導楽

ええ、行ってまいりましたとも。


少し前に、ラーメン屋新店舗に入りいきなりソフトクリームを食べるという荒業（クリック）を
行ったところです。長崎市築町にある「麺屋　導楽」。


今度はちゃんと基本通りでございます。


暖簾をくぐり、


メニューを見て



ついでにこれも見て




やってきました。「長崎豚骨ラーメン」。ランチタイムはごはん付きでした。




スープをひとすすり。んん・・・

豚骨の部分は優しい感じです。煮干しの僅かな臭みが、ほんのちょっと残っています。
美味しいけど、ちょっとだけ惜しい。

魚介豚骨は矢上町にあった「わげ（一昇軒）」が好みです。
（でも今現在はオーナーも味自体も変わってしまっています）

導楽さんはまとまっていて優しい。チャーシューも焦がしてあって良いアクセントに
なっています。ネギもいいよなぁ。でもまずまずいけてると思います。

下の方に行くとスープが濃くなってきました。刻み玉ネギも入っています。



辛味ダレを足すと（＋50円）よりいいでしょうね。しかしそうなると1杯のラーメンとして
高過ぎませんか。「オールウェイズ」がお好きな方なら合うかな？？？
まとまりの良い優しい味なので女性に受けるのではないかと思います。


またそのうち出撃します。辛味ダレも試してみたいし、つけ麺も一度食べてみたい。
こういった個人のお店はがんばってもらいたいといつも思います。

もちろんソフトクリームは絶妙に美味しかです。


それにしても今週はデイリーワインばかり飲んでいたのでワインの記事は書かず、
食べもの記事ばかりでした。ちょっと反省。