長崎市五島町にある「キッチン政」。
お昼時は並ぶんです。
そして野郎が圧倒的に多い。
油そばの中から「四川トロトロ麻辣そば 720円」行きましょう。久しぶりです。
きたよ～。
まずはタマゴをぶち込みます。そして火が通ったあたりで麺をいきます。
以前より辛さがやや増した感じがします。
前はどーってことなかったけど、今回は少し辛めです。
もちろん麺を食べ終わると、ごはんを投入、ダンクライスでメチャウマ！
個人的にこのお店はこの油そばか、ナポリタン系がツボです。
丼ものはすごいけどあまりの量で食えん！
さて、今夜の試飲はこちら。
2016 コート・デュ・ローヌ ルージュ（ギガル）
（仏、コート・デュ・ローヌ地区、シラー種他、赤、千円台半ば程度）
E・ギガル社はこの地区で最も評価の高い造り手のひとつです。
香りはプラムやブラックベリー、クランベリーなどのフルーツに湧き上がる揮発性の
エステルやオイル、ジャム、絵の具、コショウ、シナモンなど。
味わいは開けたては鋭角的な鋭さは少しあったものの、時間が経つとまろやかになり、
ソフトな本来の姿が出てきます。5年経ってもこの状態ですごく元気です。
この価格なのに活力があり、まだまだ熟成しそうです。そう考えるとすごいこと。
今飲んでも良いですが、まだまだ十分いけそうです。あと3～5年後あたりにピークが
来そう。地区名ワインでここまでのポテンシャルはさすがだと思います。
でもついつい飲んじゃうよな～。（笑） おすすめです。
