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サクッしっとりかぼちゃのスコーン
～材料～
4～６個分
かぼちゃ・・・８０グラム
薄力粉・・・５０グラム
無塩バター・・・２５グラム
塩・・・ひとつまみ
粉チーズ・・・適宜
※かぼちゃの種類によって違ってきます。ホクホクのかぼちゃを使っています。
水分の多いかぼちゃは粉を増やしてくださいね。もしくはかぼちゃを半分に。
※量が少ないので倍作るといいかもね。レシピは2人分です。
作り方
①かぼちゃをラップで包み５００ｗで２分半加熱する。
②皮を取り除いて、つぶし冷ましておく。（皮は、テキトーに切っておく。）
③ボウルに薄力粉・バターを入れサラサラの状態になるように、粉とバターをなじませる。
※冷えたバターで作業すること。
④③と②を合わせる。
⑤一つにまとまったら半分に切り、重ねて押さえる。この作業を５回程度繰り返す。
⑥２センチくらいの厚みにのばし、丸型でくり抜き天板に並べ、上から粉チーズ・をのせ１８０度で１５分焼く。
（くりぬいた残りの生地はまとめてそのまま丸めてもいいし、型抜きしてもいい！そのまま包丁で四角にカットしてもいい。）
こんばんは。
明日の朝ごはんにいいかなぁ～と思い焼いたものです。
かぼちゃを使ったヘルシースコーンです。
砂糖不使用・バター少なめ・・・・
かぼちゃの水分で生地を作ります。
バターと粉をサラサラの状態にして、重ねて・・・という作業が入るので焼けた表面がサクっ。
中も層になっているけど、かぼちゃ効果でしっとりサクッ。わかる？
上にのっけた粉チーズの塩気がアクセントになってさらに美味しい・・
明日の朝、子供達は喜ぶかな？
もっと作っておけばよかったな。
今度は倍量作ろう・・・・
あったかいミルクティーと一緒にどうぞ。
～～～
今夜の夕飯は、
チキンかつ丼・おおきななめこそば・試作色々でした。
そして、昨夜は・・・肉まん！
夕飯に？？
です。
具をたくさん作り、半分は肉まんに・もう半分はレタスに包んで食べたり・ご飯にのっけたり・・・楽しみました。
野菜スープ・きゅうりのサラダ・豆もやしのナムルと一緒に。
肉まんは次女が張り切って作ってくれました。
粉物は得意です。
上手に生地を伸ばします。包み方も上手だね。
蒸しあがり・・・美味しそうに出来ました具もキレイに包めれてます。たいしたもんだ。
肉まんの季節！また作ろう・・・・
レシピもアップ予定です。
お知らせです
私がレシピ開発・教室の講師をさせていただいている
ハウスウェルネスフーズ様の
野菜が好きになる！一汁三菜親子料理教室
の11月の募集がスタートしました。
今回のメニューは
主食：ごはん
主菜：野菜たっぷりビーフカツミルフィーユ
副菜：ブロッコリーとカリフラワーのミルク茶碗蒸し
副菜：蒸し里芋のにんじんドレッシング
汁物：和風ポタージュ
野菜たっぷり・栄養満点！
年末にかけてハレの日レシピになっています。
しかも！簡単。
もちろん参加費無料！
楽しい嬉しいお土産もたくさん！
募集の詳細はコチラ
です。
料理の写真・cookの笑顔も載ってます・・・・
たくさんのお申し込みお待ちしております。
明日は、初の横浜会場での一汁三菜親子教室です。
初めての施設にドキドキ。
ワクワク。
たくさんの笑顔に会えますように・・・。
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4～６個分
かぼちゃ・・・８０グラム
薄力粉・・・５０グラム
無塩バター・・・２５グラム
塩・・・ひとつまみ
粉チーズ・・・適宜
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水分の多いかぼちゃは粉を増やしてくださいね。もしくはかぼちゃを半分に。
※量が少ないので倍作るといいかもね。レシピは2人分です。
作り方
①かぼちゃをラップで包み５００ｗで２分半加熱する。
②皮を取り除いて、つぶし冷ましておく。（皮は、テキトーに切っておく。）
③ボウルに薄力粉・バターを入れサラサラの状態になるように、粉とバターをなじませる。
※冷えたバターで作業すること。
④③と②を合わせる。
⑤一つにまとまったら半分に切り、重ねて押さえる。この作業を５回程度繰り返す。
⑥２センチくらいの厚みにのばし、丸型でくり抜き天板に並べ、上から粉チーズ・をのせ１８０度で１５分焼く。
（くりぬいた残りの生地はまとめてそのまま丸めてもいいし、型抜きしてもいい！そのまま包丁で四角にカットしてもいい。）
こんばんは。
明日の朝ごはんにいいかなぁ～と思い焼いたものです。
かぼちゃを使ったヘルシースコーンです。
砂糖不使用・バター少なめ・・・・
かぼちゃの水分で生地を作ります。
バターと粉をサラサラの状態にして、重ねて・・・という作業が入るので焼けた表面がサクっ。
中も層になっているけど、かぼちゃ効果でしっとりサクッ。
わかる？上にのっけた粉チーズの塩気がアクセントになってさらに美味しい・・
明日の朝、子供達は喜ぶかな？
もっと作っておけばよかったな。
今度は倍量作ろう・・・・
あったかいミルクティーと一緒にどうぞ。
～～～
今夜の夕飯は、
チキンかつ丼・おおきななめこそば・試作色々でした。
そして、昨夜は・・・肉まん！
夕飯に？？
です。
具をたくさん作り、半分は肉まんに・もう半分はレタスに包んで食べたり・ご飯にのっけたり・・・楽しみました。
野菜スープ・きゅうりのサラダ・豆もやしのナムルと一緒に。
肉まんは次女が張り切って作ってくれました。
粉物は得意です。
上手に生地を伸ばします。包み方も上手だね。
蒸しあがり・・・美味しそうに出来ました
具もキレイに包めれてます。たいしたもんだ。肉まんの季節！また作ろう・・・・
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今回のメニューは
主食：ごはん
主菜：野菜たっぷりビーフカツミルフィーユ
副菜：ブロッコリーとカリフラワーのミルク茶碗蒸し
副菜：蒸し里芋のにんじんドレッシング
汁物：和風ポタージュ
野菜たっぷり・栄養満点！
年末にかけてハレの日レシピになっています。
しかも！簡単。
もちろん参加費無料！
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です。
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明日は、初の横浜会場での一汁三菜親子教室です。
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ワクワク。
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