チョコくるみベーグル

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～材料～
8個分

強力粉・・・280ｇ
無糖ココア・・・20ｇ
塩・・・5ｇ
ドライイースト・・・3ｇ（小さじ1）
三温糖・・・20ｇ
牛乳・・・90ｇ
ぬるま湯・・・100ｇ
サラダ油・・・15ｇ

板チョコ・・・30ｇ
くるみ・・・30ｇ
※チョコ・くるみは粗く刻む

作り方
①ボウルに牛乳・ぬるま湯・イースト・油を入れよく混ぜておく。
②別のボウルに塩・砂糖・粉・ココアを入れてよく混ぜる。
③①を②へ少しずつ入れながら粉と水分をなじませていく。
④生地を一つにまとめ台に出して捏ねる。
⑤表面がきれいになったらチョコ・くるみを練りこむ。
⑥8個に分割し、軽く丸めラップをかけベンチタイム10分。
⑦生地を麺棒で楕円にのばし、手前からくるくると巻き棒状にのばす。
⑧20cmくらいまでのばし、わっかにする。
⑨天板に並べ最終発酵（オーブンに熱湯の入った器と共に入れておく）40分
⑩天板を取り出したオーブンを190度に予熱する。
⑪熱湯に砂糖’（大さじ１）を入れてお湯に両面10秒ずつくぐらせ、オーブンで13分焼く。

こんにちは。
久々のレシピアップです。
週末、寒いですよね・・・
夏日だと思ったら逆もどり・・・
体調管理難しいですよね。
でも天候が悪かったお陰？でのんびりした週末でした。

そして、今日は、ベーグルを焼きました。
おやつにもなるように甘いベーグル。
板チョコ&くるみ入り！
子供達も喜んで食べてくれました。

1次発酵ナシのこのベーグルはお手軽です。
水分の半分を牛乳にしたことで（牛乳100％では重たくなるので）
しっとり&もっちりです。

焼きたてホヤホヤを写真撮っていたら・・・待ちきれない子供達の手が伸びてきました。
次女に真ん中から割ってもらいパチリ→スグ食べる・・・でした。

すると長女が写真を撮り始めました・・・あれ？ウマイではないか。
今度から長女にたのもう・・・。ぼかし機能を見つけてた。メカオンチｃｏｏｋ


やはり手づくりパンはいいですね。
パン作りには、とっていいも季節になったので時間を見つけてパンを焼こう！と思いました。
部屋じゅうにパンの焼ける香りがしてほんわかしました。


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