プライベートレッスンでした！ありがとう。

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昨日は、プライベートレッスンでした。
Rちゃん・Ａちゃん・Mちゃん・Kちゃん
ありがとね。
楽しかったね。
今回のリクエストメニューは・・・

★前菜盛り合わせ
※前日の仕入れ次第のお任せ前菜

★スペアリブのマーマレード煮
※シンプルな材料で奥深い味わい・・・。
作り方もシンプル。

★全粒粉のパン
※コチラは成形を楽しみました。

★大根ときゅうりのさっぱりサラダ～クミン風味
★白あん苺ココア大福&ルビーグレープフルーツのジュレ
★コーヒー&お茶
※この3品はワタシの方で準備します。


ちょこっと盛りの前菜盛り合わせ。
ちょこっと準備しておけば後は盛り付けるだけ・・・
作り方もシンプルなものばかりです。
準備が出来たら・・・
一人ずつ盛り付けましたよ。なんだかみんな真剣だな



じゃん！
前菜盛り合わせの出来上がりです。


そして、昨日はとっても美味しそうなハマグリが手に入ったので別皿も！
カリッと焼いたバケットの上に白ワインで蒸したハマグリ&ガーリックバター。

全粒粉のパンも一人1本の成形から楽しみました。
クープを入れて・・オーブンへ。

焼き上がり！それぞれのパンの表情が違っててすてき。

メインも完成しました。
美味しそう・・・

みんなでいただきまぁぁす。
ソースも美味しくて・・・
パンにはさんでスペアリブサンドにしていたKちゃん。
この時はなんだかみんな無言だったなぁぁ。
※あまりにも美味しそうに出来たので・・この日の夕飯にもワタシ作っちゃいました。
簡単プロセスなのに深い味わいが魅力です。


そして、デザートは・・・
なんだかへんてこりんな組み合わせ？


楽しい時間でした。
ありがとね。
次回も楽しみにしていまぁぁす。

ｃｏｏｋ
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