厚揚げのチャプチェ

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厚揚げのチャプチェ
~材料~

韓国春雨・・・１５０グラム
厚揚げ・・・１枚
豚肉・・・２００グラム
（ひき肉・切り落とし合わせて）
人参・・・１／２本
玉ねぎ・・・１／２個
（ネギでも）
キャベツ・・・１００グラム
にんにくみじん切り・・・１かけ分

オイスターソース・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ２
白炒りごま・・・適宜



作り方
①春雨を熱湯で２分程度茹でる。
ざるにあけ水で洗う。
食べやすい大きさに切っておく。
②人参・玉ねぎ・キャベツは千切り・厚揚げは食べやすい大きさに切る。
③フライパンにごま油大さじ１を入れ人参・にんにくを炒める。
④お肉・玉ねぎ・キャベツの順に入れよく炒める。塩こしょうで軽く味付けする。
⑤①を戻し入れて炒め、みりん・オイスターソース・醤油を入れ炒める。
⑥最後にごま油大さじ１を回しかけ、ゴマも入れる。



こんばんは。
今日の夕飯の一品です。
先日、大久保へ行った時に買った韓国春雨！
その時ランチで食べたチャプチェが美味しかったのでウチでも作りました。

ひき肉入りだったのでマネッコしました。
ただ、ひき肉だけでは寂しいので切り落としもプラスしてボリュームアップしました。
さらに厚揚げも入れてたんぱく質をしっかり取ります。
（一皿で栄養てんこもり）

味付けは子供が喜ぶような感じです。

くっつかない最大のポイントは仕上げのごま油！です。
最後にごま油を加えると冷めてもサラサラです。ほらね

韓国春雨は食べ応えもあって美味しいですよね。
子供達も大好きです。

今回は、厚揚げを入れましたが、なんでもｏｋですよね。
好きな具で楽しんでみてくださいね。

※韓国春雨がない方は普通の春雨でも出来るかな？



お知らせ
月末に小学生cook会を１回のみですが開催しようと思います。
月末といったらホラ！あれです。
もうすぐお知らせします。
お楽しみにね。


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