盛りだくさん！

本来この記事の内容はおかしい！複数人が管理しているゆえの事象である。
記事投稿がたくさん、しかも広いジャンルにわたり楽しませてくれている。政治問題、タイムリーなスポーツ記録、経済問題、レシピ、音楽どれも楽しい。また、画面構成もいろいろと試行錯誤し、生き生きとしている。メールで返信してもよかったが、ブログの記事として埋め込んでみた。ある程度試行したらさらに支所グループなど広げてみても面白いかも・・。 bon.

山芋たっぷりのお好み焼き

お好み焼きも浪漫倶楽部の定番メニューですが、小麦粉を少なめにして山いもをたっぷり入れるのが特徴です。このやり方は大阪のある店のやり方で、Ｋ君が作ってくれたがなんともいえないくらい美味しい。
ふわふわでまるでたこ焼きのようなやわらかさ。熱々をへらで切って、直接食べる。ビールのつまみとしては最高である。ああ幸せ。

作り方はいたって簡単＊

材料 （ ４人分 ）
小麦粉 半カップ
水 半カップ

牛乳　ヨーグルトを適量入れる（之が秘訣）
卵 4個
キャベツのみじん切り
２個程度
山芋（おろす） ６00ｇ
塩 一つまみ
たこ、生イカ、生ホタテ適量


お好みソース たっぷりこぼれるぐらい塗り
青海苔 適宜
削り鰹節 適宜

七味、マヨネーズはお好みで。
1
小麦粉と卵、水、牛乳、ヨーグルト生地を作る。塩少々
2
山芋をすりおろし、１の生地に加える。
3
キャベツはあらみじん切り。２に加える。荒くみじん切りするように注意する。
4
上から生地を流す。イカ、ホタテを上にのせ、2分くらい焼き、返して5分くらい焼く。
５
ソース、青海苔、鰹節をトッピング。さらに盛らずに熱々をへらで切りながら口に直にはこぶ。大阪流。

バターじゃが塩辛トッピング

簡単な料理だが、意外に好評だったので定番としたいので、このブログに掲載保存した。

作り方はいたって簡単、ジャガイモを大きく切って、湯がくかチンする。
バターを乗せて、その上に塩辛を乗せるだけ。
ビール、ワイン、焼酎のつまみに会うし、栄養も満天。