ショコラ風のスポンジをベースに、林檎のシロップ煮を半個分ほど綺麗に盛りつけ、冷たい食感の甘さを抑えた上品な美味しさです。ミントの葉の飾られたアイスクリームが添えられています。先週末から少し喉がえがらっぽく、もしかして風邪なのかと心配している状態なので、整腸作用のある林檎をたっぷり食べられたのは満足でした。
「CARDI'S CLUB COFFEE」の紅茶は3分計の砂時計で好みの抽出ぐあいをみながらちょうど2杯分楽しめます。2杯目はもちろん渋さとエグミが口中を刺激しますが、その渋さがタルトの後味を中和してくれるようでかなりお薦めのセットでした。
※ちなみに読書中の手前の本は、中小企業診断士の書いた興味深い韓国経済“診断”についての本です。
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