穏やかな日曜の助産院

風が少し冷たいですが、青空の美しい秋晴れの１日です。
ご入院も少なく、穏やかな助産院でした。

　　
・長芋とろろのきのこうどん
　　汁に長芋をおろし入れ、ことこと煮てとろみをつけました。
　　今日はみそ味で。
　　えのき、しめじをさっと煮て、あんにしました。
　　白髪ねぎを添えましたが、食べづらさを感じました。
　　小口切りのほうがよかったです。

・ひじきご飯のおにぎり
　　ひじきは熱湯でもどして水洗いし、砂糖、しょうゆで炒りつけました。
　　隠し味は梅干しの種。ごまもたっぷり。
　　ご飯に混ぜておにぎりにしました。

・蒸し大根の梅なます
　　にんじん、きゅうりと。
　　失敗、きゅうりを入れるのが早すぎて、酢で退色してしまいました。

・信田茶巾煮
　　油揚げに、豆腐と高野豆腐をつぶして入れました。
　　ほかに、ねぎ、長芋すりおろしも。
　　口を楊枝でとめて、ことこと煮ます。
　　花にんじんと小松菜を添えました。

・里芋のサラダ
　　岩手の助産師さんから送っていただいた、北上、二子の里芋です。
　　蒸して、ねっとりしたサラダにしました。

・みかん

青空が出ていると気持ちが明るくなりますね。
帰りが早く、まだ夕方になる前の明るい日差しに花柚子が輝いていました。
　　　　

今日も平和な１日。ありがたいことです。