薬膳を楽しむ会『アンチエイジングと免疫力アップの薬膳』

本日のテーマは、アンチエイジング。
腎を養い、補陽、活血、理気を心がけた献立です。
抗酸化力のあるアントシアニン、アスタキサンチンもたっぷり。
会員さんのお庭の柚子を沢山持って来ていただき、それも３つの
メニューに使わせてもらいました。


・赤ワイン寿司
　　具材は、皮なし鶏胸肉、しめじ、舞茸、
　　黄菊花、三つ葉。

・黒豆のポタージュ

・サーモンエスカベーシュ

・胡桃銀杏とにんじんの柚子胡椒サラダ

・柚子紅茶

新作レシピも２点あり、検討会もさせてもらいました。

今日は少人数で。






皆さま、今日もステキな調理センスを見せていただきました。

ありがとうございます。
来月もがんばって立法と献立作成いたします。

帰り道。
　　　
咲き誇る皇帝ダリアを見上げました。