台風一過 助産院の昼ごはん

台風２１号が通過して、青空が広がりました。

今日の助産院ごはん。材料を並べて。
出来上がりました。

・新生姜のお寿司
　　気温が上がったので、お寿司に。
　　合わせ酢に新生姜のみじん切りをつけ込んで。
　　ご飯には黒米も入れて炊き、合わせ酢を混ぜると綺麗なピンクに。
　　にんじんみじん切りを蒸し煮して一緒に加えました。

・ごぼうのお汁
　　大根、にんじん、青ネギと。

・里芋のすりごまサラダ
　　圧力鍋で蒸した里芋をマッシュし、玉ねぎみじんを熱いうちに混ぜて、辛みを飛ばしました。
　　東都生協のマヨネーズとすりごまで。

・高野豆腐のロールキャベツ
　　定番です。
　　今日は小さいサイズにして、一口ロールキャベツにしました。
　　花にんじん、インゲンをあしらって。

・春雨の煮浸し
　　赤ピーマン、緑ピーマン、油揚げ、えのき。

・国産キウイフルーツとみかん

帰り道、雲一つない空。彼岸花に似た花が咲いていました。