驚きの味を探す毎日家ごはんと今日のレシピ

新型コロナとの付き合い方を考えながらの毎日です。

自分のごはんばかりですので、思いがけない味に出合いたくて、奮闘しています。

９日の晩ごはん。

鶏と根菜の煮物は助産師応援ごはんとして前夜に作りました。

こんな材料で。

ぐつぐつ２鍋。

大根、にんじん、昆布を重ね、一番上に塩と酒をふった鶏肉をのせ、酒、みりんを入れて煮ました。火が通ったらしょうゆ、塩で味つけしていきます。

別鍋では、こんにゃく、うずら卵を煮ます。

こんにゃくの方は味を濃いめにするので別にしました。

主食は日本蕎麦。


汁は前日、夫が買った金目鯛をさばいた後の残りであら汁です。

一尾７００円で、豪華に見えて経済的。

８日は旦那さんが両親のために作ったビーフシチュー。

スパゲティーを添えていただきました。

本人はうまくいかなかったと言っていますが、大変美味しゅうございました。

このシチューを旦那さんは翌日父と母に届けにいきました。

今日のレシピ。

◆新じゃが芋のローズマリーロースト

じゃがいもを厚めに切って、スライスニンニクと合わせ、オリーブオイルをたっぷりまぶします。ローズマリーをちぎって絡め、オーブン予熱なし、２１０度、２０分焼きます。

皿に盛り付け、塩をふり、ローズマリーのひと枝を飾ります。

ローズマリーは近所の団地の花壇にたわわに伸びているのを、ちょっといただきました。

フレッシュなローズマリーがいい香りです。

団地は、小さな黄色い花が地面の星のようでした。