冬のごはんメニュー 黒豆ナッツピラフ レシピ

今月の「薬膳を楽しむ会」で作った献立をご紹介します。
冬に腎を養い、体を温めます。

『黒豆ナッツピラフ』


【材　料】
米 　　２カップ
コンソメ 　 １／２個
玉ねぎ、にんじん 少々
黒豆　　　　　　　大さじ２
カシューナッツ、アーモンド砕片　大さじ２
オリーブオイル 適宜
【作り方】
１．米は洗ってザルにあげる。
２．黒豆はからいりする。皮がはぜて香ばしい香りがしたらOK。
３．玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
　　米も入れてさっと炒め、ナッツ、コンソメと水４５０ｍｌを加えて　炊飯器で炊く。

１２月２０日の「薬膳を楽しむ会」の記事はこちらです。