祝島のひじきを使って 今日の助産院ごはん

２月２４日。

相変わらず東京も寒いです。

それでも街なかに春の花がゆっくり咲き出してきましたね。

今日の助産院ごはんです。

・レーズンと胡桃入りターメリックライス

・大豆と野菜のトマトスープ

・れんこん、ブロッコリーの白あえ

・チキンミートローフ

　　国産パプリカの塩麹ソテーを添えて

・ひじきサラダ

　　矢島助産院でご出産されたママさんが

　　瀬戸内海の祝島にいらして、採れたての

　　ひじきを送ってくださいました。

　　磯の香を楽しみました。

　　今では珍しい鉄釜で作られています。

・果実

下ごしらえが進んでいます。

鉄分たっぷり、野菜も海藻も豊富な元気ごはんです。

いつも雑念だらけの自分ですが、キッチン仕事をしてる時は、すごく集中しています。

栄養たっぷりで心と体にやさしいごはんを作るのが

目の前の目的ですが、いつかただ調理することだけに没入しています。

これって、自分には遠い世界ですが、瞑想に近いかもしれないです。

ご近所のお花のきれいなお宅。黄梅の花が増えています。

ちょっと疲れましたが、いい日でした。