カラスノエンドウは食べられます

カラスノエンドウ（学名: Vicia sativa）は、マメ科ソラマメ属の越年草で、春に小さな豆の花を咲かせる野草です。
種名の「sativa」は「栽培している」という意味で、過去には栽培されていた植物であることがうかがえます。若い芽をお浸しにしたり、小さなエンドウ豆を煎って食べることができます。
名前の由来は、種子が熟すと真黒になることから、鳥類のカラスを連想させるからだそうです。
今日は晴天、風があるのでその分ん寒さを感じます。

カラスノエンドウ