ゆず茶とゆず化粧水♪

今朝はずいぶん　冷え込んで　畑に野菜に霜が降りていました。レタスや高菜。がんばっていた茄子も　もう終わりですね。

冬野菜は　霜が降りるようになると　甘くて　おいしくなります。

いつまでも蒸し暑くて紅葉しなかった山も　急激に色づいてきはじめました。
　
うちの柚子　今年は不作で　８個しか実がつかなかった　と話していたら　昨日姉が　柚子をもって来てくれました。

知り合いの方の　空き家になっている実家に　柚子がたくさんなっているのでよかったら採って帰ってください～といわれたので　もらってきたそうです。

とても実が小さいですね。そんな種類なのでしょう。

姉は　その方に教えてもらった「ゆずジュース」を作って　まだたくさん残っているのを持ってきてくれました。

姉が作ったゆずジュースは　輪切りにした柚子と氷砂糖を　びんに一緒に入れておくだけ　だそうです。

私の作るゆず茶も　同じように簡単です。

　　　　　　　

柚子１キロに　蜂蜜１キロ　用意します。

洗った柚子をまず半分に切って　ボウルにざるを重ねて　そこに種を取り出して　汁をしぼります。

柚子は　白い部分もふくめて　できるだけ薄く切ります。

瓶に　蜂蜜と刻んだ柚子とボウルの底に落ちた汁を混ぜて入れます。

どんどん　ゆずの水分が出て　蜂蜜に溶けだしてくるので　１週間は　毎日　１回はゆすって　なじませます。

火を通す方法もありますが　私は毎年この　簡単なやり方で作ります。フレッシュな味わいがたまりません。



種は化粧水にするので　きれいな瓶に入れて　ホワイトリカーを注ぎます。

１週間は毎日ゆすって混ぜ　１カ月後に種は捨て　化粧水に　グリセリンを入れて混ぜて　小分けして　使います。

柚子の種のまわりの　どろっとしたゼリーがとけだして　とろりとした冬の化粧水になります。

冬の手荒れや　顔から体中に　お風呂上がりにつけると　美容液をぬったようで　しっとりと気持いいです。

美白効果も期待できますよ。

柚子はあと１キロ残っています。何にするか考え中です。


ランキングに参加しています。　どれか一つ　興味のあるジャンルをポチしていただけると嬉しいです。　いつも　ありがとう！！


にほんブログ村　にほんブログ村　にほんブログ村