オカヒジキ

　

キミコさんのブログで よく見かけるオカヒジキという野菜

お店では　見たこと無い気がします。⇒お鍋の中から

あまり野菜売り場を　真剣に見ないからかも

しれないですけど。

それでも　気にしていたら　春に種を見つけたので　

栽培しておりましたら　最近　雨が降ったとたんに　急にわさわさと　

育ってきましたよ。　お初です。

　　　

先を切ってつかえば　また伸びてきて　繰り返し食べられるようです。

畑の海草だから　オカヒジキと名がついたらしい。

カルシウムや　カリウム　マグネシウムなどを含み　

栄養的にも優れています。

嫁っこKちゃん作　おかひじきと　鶏ささみ　切り干し大根の

ナムルです。

艶がある濃い緑色が　食欲をそそります。

　　

おかひじきは　においや味に癖がなく　シャリッとした歯触りが良くて

使いみちが多いですね。

これから　日々活躍します。

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