青紫蘇の大量消費

姉からもらった　たくさんの青紫蘇　贅沢に使いたいと思って

検索しました。

　

まずは　これ→大量の紫蘇で無限紫蘇！ 

紫蘇を刻んで　砂糖　ごま油　醤油　コチュジャン　

豆板醤　ゴマを混ぜて出来上がり。

　

紫蘇が多すぎて　レシピの写真と比べると水分量が少なすぎるので

あとで　醤油と砂糖、酒を　足しておきました。

お豆腐にのせて食べてみました。

そして　これも→シソだけ焼き

紫蘇を千切りにして　ビニール袋の中に入れ　片栗粉を振り入れて

良くなじんだら　多めの油を使って　フライパンで焼くだけ。

油は　太白ごま油を使い　ポン酢で　いただきました。

以前に紹介したえのきだけも似たような作り方なので

いい取り合わせができそう。

名前も　しそだけ　えのきだけ　って　いいじゃない？

どうでもいいか・・・笑

手軽に作れて　美味しいです。

熱いうどんにのせると　美味しい。

夫は　きゅうりの一夜漬けに紫蘇の千切りを混ぜたのが

一番のお気に入りでした。

家じゅう　青紫蘇の香りでいっぱいです。

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