栗の 剝き方＆食べ方

さすがに　田畑に水がたまるほど降りました。

何度も言うけど　稲刈り前に雨が降るのは　困るのよね～

きのうは　朝一番に整骨院　その次に　カーブスに行って

お昼に帰りました。

午後４時過ぎから　愛育委員のお仕事で肺がん検診の受付にも。

ずっと　小雨が降ったりやんだりの一日でした。

＊＊＊　　　＊＊＊
　　　　

うちの栗は　かなり古い木なので　もう　たくさんはなりませんが

毎日　ぼつぼつ　採れます。

 少し前の記事ですが　ミッキーさんが

栗を簡単に皮むきする方法をアップされていました。

出会えた　栗！　ポロタンだ！ - ミッキーの庭

ポロタンという品種に限らず　普通の栗でも

切り込みを入れて　熱湯に浸けてから皮をむくと

鬼皮が柔らかくなって　とても剥きやすいです。

さらに　渋皮も　残らないで　とてもきれいに剝けます。

私は失敗して　切り込みを入れないまま熱湯に浸けて

皮をむきましたが　それでも皮が柔らかくなるので

むきやすかったです。

こうして剝いてから　いつか作る栗ご飯用に　

冷凍にしておきます。

皮むきするのに手が痛い！のが

かなり軽減されるので　お試しください。

栗剥き器　うちには母が使っていたのがありますが

私は左利きなので　使うことができず　包丁で剝いていましたが

これは楽で　目からうろこ！ですよ。

芋栗大量～♪ - 美作の風

こちらは　前にも紹介したMrs.Kさんの

焼き栗ですが　より詳しい作り方をアップしてくれているので

もういちど紹介します。

先日　私が真似っこでやったのは　ちょっと失敗で

切り目を縦にしたから　割れにくかったんだけど

横に切り目を入れて　しっかりグリルで焦げるほど焼くと

手で　きれいに皮が剝けます。

焼き栗を栗ご飯に使っても　香ばしくて美味しいでしょうね。

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