ヤマブシタケ 拡大

木材腐朽菌で、一般のキノコのような傘はありません。柔らかい糸状の特機が無数に垂れています。結構おいしいキノコで最近では栽培され市販されているという話も聞きます。このキノコと偶然持ち込まれた天然マイタケとともにキノコ汁にしたことは、今思うと間違えているような気がしてなりません。きっともっとふさわしい調理方法があったはずです。