本日、
。
昨日、塩尻市にある笑亀酒造さんhttp://www.syoki.com/index.html
に、お米を持ち込みに行ってきました。
去年のAzumino自給農スクールで、みんなで無農薬自然栽培で育てた幻のお米「ササニシキ」です。
今回、30㎏の上白されたササニシキと、笑亀さんの麹7㎏で、1升瓶で30本程度のお酒ができる予定です。
笑亀酒造さんは「あなたのお米でお酒を造ります」という企画があり参加しました。
http://www.syoki.com/Cgi-bin/newordermade.html
笑亀さんでは、塩尻の名水「強清水」を使っております。
できた原酒にこの名水を加水してアルコールを低め、まろやかにもしています。
その名水のろ過にもこだわっています。
ちょうど、職人（蔵人）さんたちが、お米を蒸し終わって、
麹室（こうじむろ）に運んでいるところでした。
運ばれた蒸し米は、麹室で荒熱をとってから
種麹（もやし）と混ぜて、麹を造ります。
今回、友人が蔵人だったということもあり、日本酒造りと縁ができるました。
今後も、このブログで日本酒造りをおってご紹介していこうと思います。
なにか日本酒のことで質問がありましたら、コメントください。
代表して、質問をしてこようと思います。
前回のブログコメントに質問があった日本みつばち巣箱ワークショップは、
2月20日（土）に行います。
定員に達しました。
多数のお申込みありがとうございました。
お申込み終了です。
また行う場合は、ご連絡いたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本みつばち巣箱づくりワークショップ2010
日時：2010 年2 月20 日（土）※大雨・大雪の場合は中止します。
9：00～15：00（終わり次第終了）
講座内容：日本みつばちの飼い方はじめ方、重箱式巣箱づくり
参加費：初年度お試し価格3,800 円（日本みつばち蜜蝋付き巣箱1 個、ランチプレート付）
※巣箱なしの参加は、800 円（ランチプレート付）
（※おかずやお茶菓子の一品持ち寄り大歓迎です。）
募集人数：会員さん優先８名まで※申し込み先着順（〆切2 月12 日まで）
持ち物：軍手・防寒具（外で作ります）・筆記用具・
（※押し切り・インパクトドライバー・電動ドリルなど工具がある方は、ご持参ください。）
講師：荷見洋成（Hasumi 工房代表）工具の使い方、巣箱の作り方
竹内孝功（自給自足life 代表）日本みつばちのはじめ方
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆◇◆いよいよ来週来週から、ＮＨＫカルチャーの『無農薬家庭菜園の法則』冬編です。
１月１３日（水）～1/20（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（1）◆◇◆
※単発参加も可能です。
『美味しく簡単にできる無農薬・家庭菜園の法則』
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_491207.html
講師： 自給自足Ｌｉｆｅ代表 竹内 孝功
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
定員に達しました。
多数のお申込みありがとうございました。
お申込み終了です。
また行う場合は、ご連絡いたします。
長野市初開催
『無農薬家庭菜園の法則Ｑ＆Ａ イブニングセミナー』
今回は、家庭菜園のプランの立て方、連作障害対策、輪作体系などに解説。
前半は、無農薬栽培の基本から、家庭菜園の裏技をご紹介。
後半は、畑の疑問・お悩みにお答えしながら、質疑応答形式で行います。
1/20（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（1）
2/17（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（2）
3/17（水） 苗つくりの仕方夏野菜のため畑の準備
ソラマメ・エンドウの種の蒔き方
時間： 18：30～21：00（開場18：15～）
会場： 長野市吉田５－３１－１７ 村井会計事務所２階
※最寄り駅：長電長野線信濃吉田駅、ＪＲ信越本線北長野駅徒歩5 分
※駐車場は予約制１０台まで可（先着予約順）
日程：
１８：１５開場
１８：３０～２０：００（座学講座）
２０：００～２１：００（お茶をしながらＱ＆Ａ質疑応答）
２１：１５解散
参加費： ３回連続で9,000 円。教材費込み（各回3,000 円教材費込み）
→お申込みは090-4594-1487 の村井会計事務所 村井さんまで
。昨日、塩尻市にある笑亀酒造さんhttp://www.syoki.com/index.html
に、お米を持ち込みに行ってきました。
去年のAzumino自給農スクールで、みんなで無農薬自然栽培で育てた幻のお米「ササニシキ」です。
今回、30㎏の上白されたササニシキと、笑亀さんの麹7㎏で、1升瓶で30本程度のお酒ができる予定です。
笑亀酒造さんは「あなたのお米でお酒を造ります」という企画があり参加しました。
http://www.syoki.com/Cgi-bin/newordermade.html
笑亀さんでは、塩尻の名水「強清水」を使っております。
できた原酒にこの名水を加水してアルコールを低め、まろやかにもしています。
その名水のろ過にもこだわっています。
ちょうど、職人（蔵人）さんたちが、お米を蒸し終わって、
麹室（こうじむろ）に運んでいるところでした。
運ばれた蒸し米は、麹室で荒熱をとってから
種麹（もやし）と混ぜて、麹を造ります。
今回、友人が蔵人だったということもあり、日本酒造りと縁ができるました。
今後も、このブログで日本酒造りをおってご紹介していこうと思います。
なにか日本酒のことで質問がありましたら、コメントください。
代表して、質問をしてこようと思います。
前回のブログコメントに質問があった日本みつばち巣箱ワークショップは、
2月20日（土）に行います。
定員に達しました。
多数のお申込みありがとうございました。
お申込み終了です。
また行う場合は、ご連絡いたします。
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日本みつばち巣箱づくりワークショップ2010日時：2010 年2 月20 日（土）※大雨・大雪の場合は中止します。
9：00～15：00（終わり次第終了）
講座内容：日本みつばちの飼い方はじめ方、重箱式巣箱づくり
参加費：初年度お試し価格3,800 円（日本みつばち蜜蝋付き巣箱1 個、ランチプレート付）
※巣箱なしの参加は、800 円（ランチプレート付）
（※おかずやお茶菓子の一品持ち寄り大歓迎です。）
募集人数：会員さん優先８名まで※申し込み先着順（〆切2 月12 日まで）
持ち物：軍手・防寒具（外で作ります）・筆記用具・
（※押し切り・インパクトドライバー・電動ドリルなど工具がある方は、ご持参ください。）
講師：荷見洋成（Hasumi 工房代表）工具の使い方、巣箱の作り方
竹内孝功（自給自足life 代表）日本みつばちのはじめ方
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◆◇◆いよいよ来週来週から、ＮＨＫカルチャーの『無農薬家庭菜園の法則』冬編です。
１月１３日（水）～1/20（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（1）◆◇◆
※単発参加も可能です。
『美味しく簡単にできる無農薬・家庭菜園の法則』
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_491207.html
講師： 自給自足Ｌｉｆｅ代表 竹内 孝功
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定員に達しました。多数のお申込みありがとうございました。
お申込み終了です。
また行う場合は、ご連絡いたします。
長野市初開催
『無農薬家庭菜園の法則Ｑ＆Ａ イブニングセミナー』
今回は、家庭菜園のプランの立て方、連作障害対策、輪作体系などに解説。
前半は、無農薬栽培の基本から、家庭菜園の裏技をご紹介。
後半は、畑の疑問・お悩みにお答えしながら、質疑応答形式で行います。
1/20（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（1）
2/17（水） 無農薬栽培の基本、年間計画表の作り方（2）
3/17（水） 苗つくりの仕方夏野菜のため畑の準備
ソラマメ・エンドウの種の蒔き方
時間： 18：30～21：00（開場18：15～）
会場： 長野市吉田５－３１－１７ 村井会計事務所２階
※最寄り駅：長電長野線信濃吉田駅、ＪＲ信越本線北長野駅徒歩5 分
※駐車場は予約制１０台まで可（先着予約順）
日程：
１８：１５開場
１８：３０～２０：００（座学講座）
２０：００～２１：００（お茶をしながらＱ＆Ａ質疑応答）
２１：１５解散
参加費： ３回連続で9,000 円。教材費込み（各回3,000 円教材費込み）
→お申込みは090-4594-1487 の村井会計事務所 村井さんまで
