浅利フォンスープで手軽に

フォンスープでむき身にして冷凍しておいた浅利。ジャガ芋、人参、玉葱を煮て、解凍して浅利を除いたスープを加えひと煮立ち。塩胡椒をみて浅利を温めて、出来上がり。手抜きで美味しいシーフードスープです。翌日はスキムミルクを加えて、あっさりチャウダーに変身します。

インスタントラーメン+野菜

時間が無いときでも、５分我慢！お湯がわくまでに刻んだチンゲンサイ、乾麺、卵を加えてひと煮立ち。

金曜日の生活

先週金曜日を振り返ってになりますが。

［働く］5時起床。7:30am-3pm、移動時間をはさんで会議に外出、終了したら8:30pm。

［食べる］
■朝食：飲むシリアル、チキン茸ライ麦サンド、砂肝ジャーキー+チシャ
■昼食：市販の幕の内弁当
■夕食（反省会をかねて）：ローストポークを大量のキャベツとともに、茸のクリスプピザ、ビール1杯

信州：馬をいただく

馬刺しにさくら鍋。スペイン製のミディアムボディのタンニンあるワインが、馬肉の淡泊なコクを包み込む、新しい組み合わせを面白く体験しました。辛口の日本酒とはまた違う体験ができました。

飛騨その四：山菜ざる

新そばに山菜四種を。ホオバの上に美しくもって。信州とのコラボレーションですね。
■山菜そば780円（大盛200円+）

飛騨その三：飛騨牛の陶板焼

鮮やかな飛騨牛。噛むとじわっと甘みと旨味が。JA飛騨の取扱があるそうです。野菜と共に。塩でいただきました。
■飛騨牛の陶板焼き 2000円

飛騨その二：山菜盛り合わせ

新鮮な食味は塩辛さとは無縁でした。行者にんにく、ウチョギ、もう一つは覚えきれず。
■盛り合わせ三品 1100円

飛騨その一：ホオバ味噌

携帯が圏外の週末でした。信州と飛騨の移動でした。
平湯温泉駅側の田舎家にて。美味しかった！

ホオの葉の上に味噌、茸を炭火でじっくり。地酒のくすだまを傾けながら静かにまちます。
■ホオバ味噌 700円