お手軽夕食（笑）

ご飯、味噌汁（長葱と豆腐）、美味しい噛り付きトマト（柚子胡椒を少し塗りました）、野菜たっぷり辛み味噌炒め、胡瓜の浅漬け、浸し豆、レッドグレープ、麦茶で、夕食としました。
気持ち良く、ホットな夕食になりました。夜によく眠れると、いいな…今夜も熱帯夜です（ため息）。


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辛み味噌炒め（笑）完成です

きれいな照りが、手間無しでつきました。野菜を増やしても、まとまりはつきました。いけました（笑）。
味見～甘みが少し強いかな？
小さい人が喜びそうな味でしたので、卓上で花椒を振りました。いい感じになりました。
麻婆茄子ではなく、野菜たっぷり辛み味噌炒めといったところです。
烏賊を使って、ご飯にかけて中華丼にもできそうです。捕われなければ（笑）、いろいろと使えそうです。
■味の素株式会社（モラタメWeb）


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試す３：別鍋ソースを加える

別鍋で肉を炒め、COOKDOの麻婆茄子用ソースを加え、炒め合わせて、味をみます。今日はラー油を少し、胡椒も加えました。
そのソースを、炒め野菜に合わせて、強火で絡めて、出来上がりです。

この調味料レトルトは、よく工夫されています。加熱すれば、とろみがつくようになっています。


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試す２：野菜を炒める

フライパンに多めの油を熱します。火の通りにくい順から炒めます。が、歯ごたえがあるように、手早くいきます。
今日の材料ならば、人参に半分火が通ったら、玉葱を。玉葱が半透明になり始めたら、茄子を。茄子に油膜ができたら、バナナピーマンとしめじを。炒め合わせて、火を止めます。

試す１：麻婆茄子用ソース？

先ずはCOOKDO「麻婆茄子用ソース」を選びました。
あら。茄子は３本ありましたが、ひき肉はありませんでした（笑）。

キニシナイ（笑）！
茄子３本、人参１本、玉葱１個、しめじ普通の１パック、豚ロースを一口台にして60グラム。
これで、いきましょう（笑）。
野菜は、歯ごたえを残せる向きに、写真のように切り分けておきます。一気に仕上げるよう、準備します。


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試す：合わせ調味料COOKDO

COOKDOお手軽おうち中華６種８点セット（味の素株式会社）を、お試しとして、モラタメWebから購入しました。
私は塩で発熱することがありまして、基本的に調味用の市販品を買いません。
多くのレトルトソースは、味が濃いことが多いのですが、野菜の量を増やして使って、市販の味をみてみようと考えました。
猛暑続きの毎日には、手早く仕上げでも、野菜をとったほうが良いと、考えての作戦です（笑）。さあ、どうなりますか？（笑）
■味の素株式会社（モラタメWeb）

ワン・デッシュ（苦笑）

こんにちは、ささる陽射しです（笑）。
ワン・デッシュ・ランチになりました。
麺を茹でて、冷やして！の手間はサボっておりません（エヘン、笑）。
レタス、胡瓜、美味しいチャーシューを載せて、さっぱり胡麻油＋酢＋ラー油＋醤油で、食しました。これで一人前、胡瓜一本、レタスの大きい葉を四枚使えてます。
冷たい牛乳を添えて。いただきます。


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赤い朝食

こんにちは。気温は上昇していますが、湿度が下がってきた分、肌がべたっとしなくなり、嬉しい気持ちが少しあります。
朝は、トマトスーブぞうすいにしました。スープの他に、酸味のあるフレッシュトマトや筍、葱を少し加えました。
うん！元気がじんわり～（笑）。今日も一日、がんばろん！


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水曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：フルーツとの違いを意識する（写真）→5品目
■昼食：極力、直火を使わない（写真）→13品目
■夕食：鶏で暑気払い（写真）→13品目：鶏肉にまとめたらマイナス５（大笑）

［今日は何品目？］5+13+13=31品目
［今日の食出費］外食費は別途集計しています。

鶏で暑気払い６

お♪二色小丼です。鶏そぼろと煎り玉子～大好きな組み立てです。ほっとする鶏スープ、京漬物を添えて。
一汗かいたからか、身体のだるさが楽になり、ちゃんと栄養を食べた気持ちになりました（笑）。
さっさと帰宅して、ちびっと半身浴したら。昨日は４時間は眠れました。
■にしはら


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