英領でタイ料理１

こんにちは。英領で野菜をとろうとすると、タイ料理がおすすめです。
いつもシティのスーツ姿で賑わう、タイ料理屋で昼食をとりました。
写真手前は、ソムタムの林檎です。多くはパパイヤの若い実でつくる、酸っぱ辛いサラダですが、この店のは緑のリンゴと玉ねぎで作ります。さわやかな前菜です。

英仏の狭間で２

こちらは、私の注文した、サーロインのダイアン・ソース。胡椒の香るソースの重さが素敵でした。
これに別オーダーのマンシュトウ（絹さや）、ロングピー（いんげん豆）の塩茹でを添えて、のんびり食します。

英仏の狭間で１

こんばんは…いや、おはようございます(笑)。
英仏の狭間、チャネル諸島におります。今年は厳しい気候で、激しい暴風雨と低い気温に悩まされています。12度からはじまり、20度まであがれば、ラッキーという。
そんな寒い日の食事に、スープは必須(笑)。写真手前は、セルフィッシュ（海岸よりで採れる地魚）を磨り潰した、ビスキュイ・スタイルの濃厚なスープ。写真奥は、マッシュルームとリークのポタージュです。食べるスープの国に戻ってきた安心感がひろがります。