イタリアン・バースディ7 白のデザート

■クレームダンジュ、紅玉ソース

品の良い紅白！

フロマージュブランから仕上げる、フワトロッの食感が、嬉しいチーズケーキです。

アンジュー(フランスの地域名)のクリーム、ですが、私は音が近い、アンジュ＝天使のクリームと韻を踏んでいるように思っています。(ニッコリ)

そのくらい、静かな優しい、儚く溶けていく、大好きなデザートです。

家人のプレート。お祝いのひとこと付き。ありがとうございます(ニッコリ)

イタリアン・バースディなのに、フレンチ？という、種明かしを。

私達が永く知る、こちらのホテルの総料理長は、赤と金のタッセルをもつフレンチの方です。永くお祝いをお願いしてきた方からの、贈り物デザート・ヒント(笑)だと、我が家は受けとりました。

料理は、想いを伝えるもの。美味しく食べた感謝は、気持ちのキャッチボールだと思っています。(ニッコリ)

このあと、カプチーノをいただき、階上のテラス・バーにてスピリッツを楽しみました。

この夜は、レストランの一角で遅くまで、ライブ・イベントがありましたので、混み合う、その時間を避けて。(笑)

イケナイ大人の一皿が、待っています。

(記事はもう一つ、続きます、ニッコリ)。

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