がっつり、生姜焼き風のっけ弁当 ／暮らしへの警報

関東を超えて、宮城県に上陸した台風。進路の方、軽く見ずに、気をつけてください。

○玄米ご飯

○載っけ・豚と韮と玉葱の重ね蒸し、生姜焼き風に

○ちょい甘のふわふわ玉子

○枝豆の青酢豆　→前記事

○わかめスープ

○保冷剤代わりの凍結麦茶

［材料］

豚ロース薄切り

韮　5cm長さ

玉葱　薄切り

○生姜　刻み、すりおろし

○日本酒、醤油、味醂すこし、胡麻油、

薄力粉

［作る］

豚肉をバットに広げ、塩胡椒する。薄力粉を薄くはたく。

○の材料を合わせ、生姜焼き風のタレを作る。

耐熱皿に、玉葱、豚、韮、豚…と重ねて、タレをかける。皿ごと蒸す。（ラップしてレンジ加熱でも良い。)

きっぱり豚肉に火が通ったか、チェック！

おうち丼ならば、最後にレモンと胡椒をガリガリっ。

食す時に、レンジ加温してもらえば、食欲のでる、載っけ弁当となります。好評でした。

厳しい暑さが続く時期。塩分を上手に補って食が進むように、傷まぬように冷まして詰める、など、お弁当には工夫がいります。猛暑日の時期は、お休みするのですが、コロナ禍故に去年、今年は続けています。（微笑）

東京の陽性者数が、2800を超えました。

皆さん、『オリンピックやってんだから、いいじゃん』と思わずに、我が身と家族、身近な人の暮らしを、大事にしましょう。

疲弊するのは医療だけでなく、私達の未来なんです。ね？

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