上海蟹の季節が始まる 8.嬉しく締めくくる

★飛び込み記事です★

▪️生姜茶

スッキリと生姜が香る、消化を助けてくれる、スープ・デザートです。

この透明な『ふるふる』は、桃のジュレです。甘やかに香り、不思議なコントラストが、美味しいのです。生姜と桃が出会って、相和す面白さ！

九月は私の誕生月なので。シェフが調えてくださるプレート。一口づつ、甘い優しさが載っています。月餅があるのが、秋らしい（ニッコリ）。他に、華やかな金銀のプロセッコもいただき、嬉しく乾杯しました。ありがとうございます！

上海蟹の時期、キッチンは蟹剥きの時間が長くなる。梁シェフの場合は、とうもろこしを絞ることから、蟹剥きへ？（ニッコリ）

手をかける準備の時間をいただくことに、感謝するのです。美味しい一皿の向こうには、弛まぬ努力があると知っています。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪