KAGOME野菜生活ファーム 2.トマトの夏、和のカッペリーニ

★飛び込み記事です★

■本日の冷製パスタ　フレッシュトマトのカッペリーニ

KAGOME野菜ファームに来ているんですから、トマトはマスト！（笑）

取り分けるお皿も冷やしたのを運んでくださるスタッフに、ニッコリ。

取り分ける時から、トマトとバジルの健やかな香りがたちます。

ちゅるんっ！　わ、うま！　カッペリーニというと、ガーリックオイルとバジルの香りが最後に分かるものですが、これはほのかに、昆布出汁を思わせる味がします？！

爽やかに、どんどん食べ進めたくなる、和のカッペリーニは、素敵でした。

メニュー案内をみてみると、自社菜園のフレッシュトマト、自社の野菜だし、フレッシュバジル、ケッパー、ガーリック、オリーブオイルを使うとありました。

なるほど！野菜だしに、昆布出汁を思わせる旨味を含んでいるのだろうと、分析できました（笑）。そして、トマトの豊かな酸味と甘味の奥に、何かある清涼感は、もしかすると、梅スプレッドかもしれない、と分析（笑）。

今度、自宅で試すカッペリーニには、昆布を加えた野菜出汁に、僅かに梅スプレッドを足してみようと、楽しみになりました。（もしかすると、手軽に、梅昆布茶で試せるかもしれません、爆笑）。

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