4年ぶりに三社祭！

2022年は町会を渡るだけだったお神輿が、浅草の町々を巡ります。

4年ぶりに制限無しの、三社祭が帰ってきました！

宵宮の夜はふけて。8時になるころ、仲見世をぬけ、町会にかえるお神輿。

夜の雷門に蛍が留まるようでした。

早朝に宮出しし、仲見世をくだるお神輿をまって。雷門通りは、8時から交通規制がかかり、広場になります。

神様のお印で先導し、お神輿の渡御。お帰りなさい！と町に思います。

このまま、コロナ禍が静まっていきますように。

皆が笑顔で（?スマホで？笑)お神輿に向かいます。令和元年以来の風景が帰ってきました。良かった！

スカイツリーとお神輿がかさなる風景も、愛しく思います。

担ぎ手の町会の方々のイナセな姿に、写真の依頼はひっきりなし（ニッコリ）。

お帰りなさい、三社様！

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夏日の夜に、身体を温める湯豆腐を

◾️胡麻豆腐と島アーサの小鍋仕立て

時ならね冷房で、妙に冷えた身体を温める、湯豆腐を整えました。

［材料］

胡麻豆腐、温めて美味しいタイプ　一丁

塩干しアーサ（沖縄）　一掴み

薄揚げ　少し

味醂、日本酒、昆布出汁を1：1：4で合わせ、つゆにする

［作る］

1)塩干しアーサは、水に10分ほど付け置き、ざるにとる。

2)小鍋に、温めたつゆ、胡麻豆腐、短冊に刻んだ薄揚げをいれ、弱火でことこと。胡麻豆腐の湯気が立ってきたら、アーサを加え、温める。アーサがトロリとしてきたら、出来上がり。

温めたアーサがトロンと、胡麻豆腐に絡む。ゆっくり、召し上がれ。

湯豆腐のお供は、

○ゴーダチーズとトマト

○炒り鳥

○さつまいもの甘塩煮

野菜と蛋白質重視の夜食です。

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久米島の優しい強さ：ナッツみそ

◾️久米島特産　ナッツみそ、宮里菓子店

考え事に疲労を感じた時のリフレッシュに、重宝するナッツ。ごく小さなタッパーにいれて、仕事鞄にも入れています。

無塩ロースト5種のタイプを選んでいますが、最近の気に入りは、その中に、甘味のある品を混ぜることです。

私の知人が、久米島の宝箱を贈ってくださる中に、去年の暮れから加わった『ナッツみそ』。これがピッタリ。

島味噌に黒糖をあわせ、島のピーナッツを堅める。飴がけですが、手につくこともなく。口に含んで、少し待ち噛むと、ホロっと崩れて、ピーナッツを噛む楽しさ。甘すぎず、味噌の旨味と塩味が感じられます。

疲れた気持ちが、様々な食味を噛む中で、解れていく。ラストにお茶をゴクリっ。手を洗って戻れば、またやる気が戻る（笑）有り難さ。

南の島の厳しい気象の中で、身体や気持ちを養う滋養食の一つなのだと思います。教えてもらえる幸せ！　友に感謝のリフレッシュおやつです。

◾️久米島特産　ナッツみそ、宮里菓子店

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一手間足して、我が家のごはんに

◾️鯵の唐揚げ、野菜餡掛け

九十九里のばんやで、確信犯的に（笑）持ち帰ってきた、鯵の尾頭つき唐揚げ（ごく薄くはたいた粉が香ばしい）には、野菜餡をかけて、我が家のごはんに活かします。

［作る］

1)人参はマッチ棒ほどに刻む。筍は5mm厚の細い櫛形切りに。ピーマンは繊維を断つ向きで5mm幅の千切りに。椎茸は薄切りに。

2)フライパンに胡麻油、生姜千切りを温め、硬いものから、蒸らし炒めする。人参→筍→椎茸と火が通ったら、蓋をあけ、ピーマンを加えて、簡単酢とオイスターソース、醤油少しを合わせて、調味。水溶き片栗粉で、緩くとろみをつける。

3)タイミングを合わせて、レモンをふって、グリルでカラッと温めた鯵の唐揚げを、皿に並べる。野菜餡をかけ、切り胡麻をふる。

新玉葱を、鶏ももと鶏がらスープでじっくり煮て。最後にくっきりと黒胡椒をひいてスープに。

滋養食になる、穏やかな食卓でした。（ニッコリ）

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花の居てくれる幸せ

優しい気持ちが、形になったような花籠を、みる幸せ。

水をやる幸せ（微笑）。ちゃんと今日も、自分が生きているか、考える時間です。

想いの詰まった紫陽花の花が、咲いていこうとしています。記憶の中には、水色の花が咲いていましたが、土が変わったから、違う色に開くかもしれません。（微笑）

記録にない5月の30度予報のなか、紫陽花は無事にこせるか？　気になるところです。

神代の薔薇は柔らかく香って。5月なんだ、未だ！と言っているよう。（苦笑）

物言わぬ花たちに、自分の心の声を重ねている。花の居てくれる幸せです。（眠れぬ夜の声でした、苦笑)

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白子に買い出しに行く日のお楽しみ！

連休を過ぎれば、白子（千葉県）の新玉葱が美味しく出荷される頃。それに合わせて、九十九里のお魚を楽しくいただきます。新玉葱＆魚介なのです！（笑）

◾️なめろう、三種盛り

この日は、手前から、鯵、烏賊、鯛です。鯵は千葉なら必ず！ですが、烏賊と鯛は初めて。

粒々が大きいのに、きっちり叩いて、ねっとり感も凄い烏賊は、実に面白い食感でした。鯛は優しい味。３つある意味がありました。

鯵のなめろうは、山葵醤油も良いのですが、九十九里ではお酢でやります。さっぱり、いくらでも進みます。

◾️お刺身4種盛り、家人は定食に

この日は、マトウダイ、セグロイワシ、鰹、鮪でした。お刺身定食につく、鰯の煮付けが、美味しくて、一つ分けてもらう楽しみです（笑）。

◾️焼き蛤

九十九里の蛤を焼いたら、間違いありません。うまし。



◾️鰯餃子

鰯と葱の香る、日本の焼き餃子は、カリッと焼けて。これもビールには必須の楽しみです。（笑）

ここまででお腹は八分（笑）なのですが、持ち帰り前提で、選んでしまいました。

◾️蛤のフライ

◾️鯵の素揚げ

九十九里のすり身をベース、蛤を埋めて、フライにした新製品。ワクワク、試しました。うん！サクッとじゅんわりか、きます。これは当たりです！（笑）

お腹をキレイにした鯵は、サクサクに揚がり、頭からイケました。

嬉しく、持ち帰りに詰めました（笑）。

九十九里の海は大荒れで怖いような波でした。お魚があってくれて、良かったです。

◾️ばんや、九十九里町不動堂

もちろん！新玉葱を選んで、連れて帰ってきました。お楽しみの始まりです。（笑）

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5月の早朝、朝露に濡れた薔薇を愛でる

5月、神代植物園は薔薇の季節！フェスタ中の週末は、8時から開園し、朝露の玉を抱いた薔薇を愛でることができます。薔薇園の周りは、豊かな薔薇の香りに包まれ、贅沢な朝を満喫できます。

薔薇のドームは満開で、写真を撮りたい方が絶えません。



広い薔薇園全体が、しどけない、と言えるほどに満開でした。なんと贅沢な瞬間か！（ニッコリ）

1940年台の品種も、最近の改良種も、それぞれに魅力があり、シャッター音が絶えない園内でした。

薔薇を盆栽仕立てにすると言う試みを、面白く見ました。写真の右手の題名は『佐賀錦』。あぁ、いかにも！着物の裾模様を思わせる美しい仕上げでした。

巨木に雪が積もるような満開の花！

えごの木の花が満開で、週末の雨は花泣かせの雨でした。

◾️都立神代植物公園、東京都調布市

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新玉葱は南から

玉葱好きなワタクシ、新玉葱の季節を待っています。（ニッコリ）

鹿児島から届いた10cm径の新玉葱を、じっくり玉葱ブロスで煮込みました。仕上げにおかかとポン酢をチュッとかけ、じっくり崩していただきます。

優しい甘さが広がって。シャクシャク噛む楽しさもあって。甘さと瑞々しさが特別な、新玉葱はたまりません。

もうすぐ！関東は千葉の白子の新玉葱の季節がきます。ワクワク、待っています。

新玉葱のスープが主役だった（笑）夜の献立です。

○新玉葱のスープ煮

○魚河岸揚げの、茸炊き

○鶏ささみフライ、ウェッジ・ポテト、トマトソース

○鶏軟骨焼き

○空芯菜としらすの、胡麻油、香味醤油炒め

○ハイボール

よく噛んで食す、休日の食卓でした。

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フルーツ・サンドに笑顔な朝

名残のでこぽんを、美味しく食べ切るオープン・サンドを調えました。

［作る］

1)ジェノエスク・ベーグルのクリームチーズを、半割して焼き温める。

2)ドライ・ベリー入りクリームチーズを、少しウィップして空気を含ませ、ふっくら塗る。

3)薄皮を剥いた、でこぽんを、軽く押さえるように、みっちり盛る。

サラダ、人参ジュースを添えた、気持ち良い朝食は、休日ならでは。（笑）

でこぽんは、崩して盛った右側の方が、食べやすいのは、独り言！（爆)

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和の三色マリネ（蕪、人参、枝豆)

昨日の手巻きごはんに、活躍した漬け野菜たち。写真左が、和の三色マリネ、右が桜大根です。

蕪、人参、枝豆の三色がきれいだと、それだけで美味しく見える不思議（笑）。

［材料］

ピーチ蕪　一玉

細めの人参　半本

黒豆枝豆　半カップ（自家製冷凍)

簡単酢　半カップ

白だし　大さじ2

［作る］

1)ピーチ蕪は、縦に半切りしてから、5mm厚の櫛形切りにする。人参は3mm厚の輪切り。枝豆はパッケージごと、流水解凍しておく。

2)レンジ可能な耐熱容器に、人参を並べ入れ、白だしをふりかけて蓋をし、少し歯ごたえが残る位に、レンジ加熱する。

3)取り出した人参容器に、水切りした枝豆を合わせ、余熱をかける。

4)ジップロック袋に、蕪、煮汁ごと人参と枝豆、簡単酢を合わせる。全体を、さっくり揉み合せる。脱気して、冷蔵庫へ。1時間程度、おき、馴染ませる。

盛り付ける時に、蕪と人参を交互に挟むと、美しく、かつ食感の違いも楽しむことができます。

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