グアテマラを煎る

昨日は一時的に雹が降り、雷が落ちるという
荒れた天気でした。
皆さんの地方は被害はありませんでしたか？
今朝は穏やかな天気で落ち着いて西の空を見ると
旧暦閏三月の十五夜がぽっかりと浮いています。
重要な出張が終わり、落ち着いた気分で
クレハとの散歩、ランニングを済ますことができました。

さて、最近のコーヒー豆の焙煎ですが、
２００ｇを中３～４日で煎っています。
まとめてやるよりもやはり鮮度がよくて
泡立ちも香りもいいような木がするからです。
手持ちの豆は相変わらず４種類だけです。
１種類が終わったら次の豆を煎るので
ブレンドはできません。
その替わり、それぞれの豆の特徴をよく
理解できるのでは思っています。
写真のグアテマラですけど、昨年暮れ
コーヒー焙煎機を購入しようと考えた時に
資料請求したら、資料とともに送ってくれた
試供品の豆です。
計量したら７０ｇでした。
これだけでは足りないのでサントスを足して
２００ｇにしての焙煎になりました。
ブレンドになったので味の特徴は分かりませんが
よく膨らんでおいしい豆になりました。
次に購入の豆リストに加えようかなと思います。

それでは今週も元気に事故に気をつけて行ってきます。