夕食弁当、持ち帰り

おはようございます。

１０月の晦日（みそか）は、やや肌寒い曇り空。

ゆっくり起きて、普通に歩いてきました。

というのも、昨夕は仕事がちょっと立て込んで、

時間の合間に食べる夕食弁当の時間がとれませんでした。

ということで、自宅に持ち帰り、１０時半過ぎに

週末のビールと一緒になった次第です。

実は昼食も

こんな具合で、まったく一緒です。

これはよくあることで、私は平日は野菜さえたっぷりあれば

特に気にすることはありません。

 

さて、何もすることがない、してはいけない週末も

７週目になりました。

ゆっくり療養に努めます。

それでは皆さまも良い週末をお過ごし下さい。

Cesar Millan's "Leader of the pack"

おはようございます。

今朝は真っ青な空に少し扁平の

丸い月が浮かんでいました。

いつもの３ｋｍ散歩コースを歩いてきました。

 

さて最近私が見ているhuluのコンテンツは

これです。

Ceasar Millanはメキシコ系アメリカ人の

［カリスマ」ドッグトレーナー。

彼が保護された問題のある犬をしつけ、

里親希望者に引き渡します。

その時の持論が

A dog needs rules, boundaries,limitations.です。

「犬には規則と境界と制限が必要」で、飼い主は

群れ(pack)のリーダーになりなさいです。

言っていることはきつそうですが、犬をよく見てます。

問題行動から犬の要求をくみ取り、解決していきます。

番組は三組の応募者から

犬との接し方を見て、一組にしぼります。

この番組がどこで放映されていたものかは分かりませんが

応募者はイギリス、オランダなどが多く、

普通の家族のほかに同性カップルなんかも登場し、

欧米の文化を感じさせます。

犬の仕草を見ながら「ある、ある！」と思いながら、

番組最後に、里親に引き取られ穏やかに暮らしてる犬を見て

「よかったね！」と

お昼ご飯を食べるのです。

（こね羽が埋没し、穴の空いたパンが残念です！）

字幕を頼りにですが、少しは英語の勉強にもなってます。

私もいつでもPack Leaderになる

覚悟と準備はできてるのですが…。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。

 

パン焼き定着

おはようございます。

白く広がった雲の合間に丸い月が顔を出しています。

時折、風が音を立てて吹き、冬が近いことが

歩いていても体でかんじられます。

 

さて、パン焼きはどうやら定着したようです。

２度焼いてみて、しっとり感が欲しいので

水を１０ｍｌ増量してみました。

焼き色が薄くなったので、設定を「焼き色濃いめ」に

して焼き上がったのが今朝のパンです。

せっかくキレイに焼き上がったのに、

パンからこね羽の取り出しに失敗に

このおいしいパンの間に入っています。

スライスする時に取り出さないといけません。

すべてがうまくなかなか行かない私です。

パンは主に昼食

と夕食です。

朝はやっぱりこれの方が

鎖骨骨折の回復によさそうです。

 

それでは朝食食べて、今日もよい１日を始めましょう。

 

火曜日は図書館Day

おはようございます。

久しぶりに濡れた路面の上を歩いてきました。

月曜にひいた風邪はよくなりつつあります。

先週木曜日に三角巾がはずれ、

調理はほぼ不便なくこなせるようになりました。

朝食がこのパターンの時は

落ち着いた生活ができている時です。

昼の生野菜も

彩りが豊かになってきました。

 

さて、けがをしてからいつの間にか火曜日は

図書館に行くようになりました。

先週末に取り寄せを依頼していた本がもう届いていると

連絡メールが入っていました。

最近のマイブームは

カレーです。

前の三冊が取り寄せをお願いしていたものです。

気に入ったレシピはノートに書き写しておきます。

今月はパンの材料を買ったので、カレーのスパイスの

発注は来月以降に持ち越しです。

それまでじっくり本で予習しておこうと思います。

 

午後の出勤時に雨が降ってないことを願います。

それでは今日もよい１日を始めましょう。

空き容器の再利用

おはようございます。

今朝は西の地平線に沈む赤い丸い月が見えました。

散歩から戻るとパンのイーストの香りがし、

おいしそうに焼き上がってます。

昨日は散歩後、冷めた風呂の残り湯に浸かり

かぜをひいてしまったので、今日からは

暖かいシャワーにしました。

 

昨日も良い天気で晩秋の光がキレイでした。

普段は日に当たらない台所用品も日光浴。

天気のいい日のベランダの洗濯物の光景が

大好きになりました。

好きと言えば、昔からの癖が空き容器の再利用です。

妻が「とっておいてどうするの？」とあきれ

時々宝の山を捨てられます。

最近息子がよくオリーブの瓶詰めを買ってきます。

テープを貼って再利用。

ネットでアンティーク風ラベルの作り方も調べています。

そのうち、披露できるかも知れません。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。

松山名物、タルト

おはようございます。

今朝も星がきれいに見えます。

この秋は雨が少なく、いい日が続きます。

秋が深まり、太陽の軌道が低くなります。

穏やかな日曜、窓から２ｍ以上も離れたテーブルの

足下まで日が差し込んでいました。

 

さて、何もしない休日の楽しみは食べ物。

息子が会社の上司の出張土産、四国は愛媛県松山市の

タルトを持ち帰ってくれました。

午前中に袋井市の「まめや」さんから

コーヒー豆を買ってきて、さっそくご相伴に

預かりました。

柔らかなスポンジに、甘さ控えめとは言えたっぷりのこしあん、

濃いめに淹れたコーヒーと合いました。

何でも、松山では「一六」と「六時」のバトルがあるようですが、

私がいただいたのは「六時」。

まあ、おいしい争いはいいことです。

ごちそうさまでした。

 

それでは今週も元気に１週間のスタートを切りましょう！

ホームベーカリー、再び

おはようございます。

今朝は少し強い風が吹いています。

半袖で歩くかためらいましたが、何とかなりました。

 

さて、週末はとにかく暇です。

何もしないことが体にいいとは分かっているのですが。

そこで家の中でできることを考えます。

ありました！

ホームベーカリー、２０１２年製。

クレハが生きていた頃、このパンくずが大好きでしたが

ここ１年はほとんど使われいませんでした。

台所用洗剤で拭き掃除をします。

粉はネット通販で富澤商店から

どーんと２５ｋｇ。

ついでに左から

イースト、ゲランドの塩、ライ麦の全粒粉、

シフォン型も買いました。

土曜夜、ひさしぶりで配合を忘れているので、

少し酔っぱらった頭で自分のブログを検索します。

ありました！　備忘録として

－－－－－－－－－－－－－－－－

　・粉　　　　　３７５ｇ

　・イースト　１．２ｇ

　・砂糖　　　１８ｇ

　・塩　　　　　　６ｇ

　・水　　　　２５０ｍｌ

－－－－－－－－－－－－－－－－

非常にシンプルなものです。

イーストが標準の４ｇより少ないのは

ホームベーカリーの「天然酵母」コースで

ゆっくり発酵させるからです。

また今回は粉の１割をライ麦全粒粉にしてみました。

酔っぱらっていたので果たして塩を入れたか

不安でしたが

ちゃんと焼けていました。

焼きたては切りにくいのが難ですが

こんな具合で上出来！

ライ麦の茶色が出ています。

朝はそのまま食べて、昼は妻が肉屋さんから買ってきた

メンチカツを載せてみました。

週末に限らず、週２回くらいは焼いていこうと思います。

２５ｋｇ÷０．３８＝６５回くらいは焼けることになります。

 

それでは良い日曜をお過ごし下さい。

 

 

 

 

おいしいチリコンカンの作り方

おはようございます。

週末なのでゆっくり起きればいいのですが、

久しぶりのパンの焼き上がりが気になり、

早起きし、歩いてきました。

焼き上がりのパン香り、クレハが大好きでした。

 

さて、左手が使えるようになりさっそく料理魂、再燃。

だって、この写真一番右の豆の水煮缶は骨折前の

９月に買っておいたものです。

 

使う材料は

ピーマン２個、豚肉２００ｇ、タマネギ１個半、ニンニク２かけ、

４００ｇの豆（白インゲン・金時・ひよこ豆のミックス）の水煮缶

同じく４００ｇのホールトマトの水煮缶、

チリパウダー、チキンコンソメスープの素です。

もちろん肝心なのはチリパウダーです。

GABANが手に入れやすいと思います。

チリパウダーは缶の裏書きを見ると

唐辛子にクミン、オレガノ、ガーリック、食塩が

ミックスされていて、一振りすれば料理がたちまち

メキシカンに変身する便利なミックススパイスです。

 

材料は大きさをそろえ、豆より小さくなるように

あらめのみじん切りにしておきます。

サラダオイルで

肉を焼き付けるように炒め、

タマネギ、ニンニクを加えます。

３～４分したら

ピーマンを炒め

ホールトマトを加え、木べらでつぶしながら加熱します。

水煮の豆を煮汁ごと

加えます。

ややゆるめの水加減になるように水を加え、

コンソメを小さじ３杯加えます。

最後にチリパウダーを

大さじ２～４杯、好みで加減して下さい。

ふたをして中火で２０分ほどで

豆からもとろみが出て、こんな具合になったら

塩を小さじ２杯と醤油小さじ１杯加え、味を見て下さい。

できたてはスパイスの辛味が立っているので、

つられて、塩を入れすぎないようにして下さい。

できたてもおいしいですが、半日以上経つと、

辛味と肉、豆、野菜の味がまとまりよりおいしくなります。

パンにもセルベッサ（ビール）にも合います。

これを食べていると、今度はトルティージャが

焼いてみたくなりました。

 

それではよい週末をお過ごし下さい。

 

さようなら三角巾

おはようございます。

今朝は厚い雲が広がっています。

少し、散歩コースを変えたら黒ラブラドールの

子犬の散歩に合いました。

ラッキー！

 

さて、昨日は２週間ぶりの

整形外科。

レントゲンを撮り、先生の診断を仰ぎます。

「骨がつき始めています。今日から三角巾はいいですよ。」

（やったー！）「先生、車の運転は?」

「それは、もう少し控えて下さい。」

とにかく左腕が肩より上がるとつき始めた鎖骨に

負担がかかるのでダメだそうです。

でもとにかく、３５日間三角巾に束縛されていた左腕が

解放されました。

自宅に朝９時過ぎに帰り、久しぶりに使える

左手を添えてやったことは、

少し指がむくんでいますね。

次は大根、

結局１時間ほどで

これだけ刻みました。

これで昨日朝食のように

生野菜を切らす心配はなくなりました。

とうぶん、右手と左手の負担は８：２ぐらいかな。

それでも１０：０よりもはるかに便利です。

三角巾がはずれたことで、回復の見通しが立ってきました。

調子に乗らないで徐々にやっていこうと思います。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。

週間歩行距離５０ｋｍ超

おはようございます。

昨夕、仕事終わりの夜１０時前、職場で

「オリオン座流星群見えるかね?」と話題になり、

帰り道空を見上げながら帰ってきましたが、

磐田の空は明るすぎて何も見えませんでした。

 

さて、私は平日は朝の散歩、３ｋｍ。

朝食

午前中は火曜日は図書館に行ったり、（往復１ｋｍ）

水曜日はスーパーに野菜の買い出し（往復２．２ｋｍ）、

昨日は５０歳代の人には懐かしいチョコも買ってきて

 

１０時のおやつ。

なので、昼は控えめにしました。

午後と夜は職場への往復（２ｋｍ）。

従って平日は１日５ｋｍ×５日＝２５ｋｍ＋α

週末朝３ｋｍ、夕方９ｋｍの１２ｋｍ×２＝２４ｋｍ

なので、週に５２～３ｋｍは歩いています。

だから、骨折が治った後の足腰は大丈夫でしょう？

問題はたるんだお腹引き締めと固まった左肩と左腕の

関節のリハビリと言うことになります。

 

今日は２週間ぶりの診察になります。

レントゲン結果が吉と出るか凶と出るかちょっと心配です。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。