缶チューハイ二本

おはようございます。
雨が上がり、暖かな風が吹いています。
暦どおり、立春に向けて動いているようです。

さて、冒頭のタイトルで

「「嫁さんになれよ」だなんて
　カンチューハイ二本で言ってしまっていいの」

この短歌を思い出した人は私と同世代でしょう。
昭和の末の62年にベストセラーになった
俵万智さんの短歌集『サラダ記念日』の1首です。
もちろんこの缶チューハイは巻頭の画像の
タカラの缶チューハイです。
当時ようやく「チューハイ」という単語が
社会的に認知されだした頃です。
こんな事を言うのは、結局昨日は偶数日の
慣例に従って飲んでしまった言い訳です。
「えっ！昨日のブログは何だったの？」
クレハは

意志の弱いご主人に何か言いたそうですが、
黙っています。

「だって、ママの検査で気分的に疲れたんだよ。」
こんな子供じみた言い逃れ、クレハは聞いてくれません。
妻は藤枝総合病院でMRIをとり、痛みの原因が
腰椎狭窄から来る神経への圧迫と分かりました。
本人の痛みはともかく、先生の見立てでは
狭窄の度合いは思ったより軽いとのことです。

そこで、ほっと一杯というわけです。
それもなぜか、元祖缶チューハイを飲みたくなったのです。
他の108円のモノと違い178円。
けっして安売りしません。
老舗の矜持（きょうじ）でしょうか？
そうか、チューハイってもともとこんなにシンプルで
飲みごたえのある味だったと分かりました。
ビール＋本物の缶チューハイ二本、
気分よく飲んで床に就きました。

今日は勤務とスポーツクラブを終えたら伊豆に向かいます。
54歳最後の一日です。
それでは事故に気をつけて行ってきます。

今日も禁酒

おはようございます。
静かな曇り空です。
個人的にはこの冬の寒さのピークは過ぎました。
散歩は順調、ランニングはイマイチ調子があがりません。


さて、今年から節約、節酒のために始めた
奇数日は禁酒、偶数日は解禁ruleも間もなく
1月を迎えます。
守らなかったのは、元旦だけです。
もちろん昨夜も

食卓にビールはのぼらず質素だけど十分な夕食です。
家計簿アプリのMoney Forwardの集計も見ても
狙いどおり、アルコール代、食料費半減してます。
効果が数字で出るとやる気が出ます。

今夜は偶数日ですが、多分飲まないでしょう。
クレハは疑いの目で見ていますが。

理由は「人間だもの」（by相田みつを）
奇数日にどうしても飲みたい時、付き合いで
飲まざるをえない日があるでしょう。
私にとっては明後日がそうです。
2月1日(土)は、私の記念すべき５５(go go)誕生日。
愛犬クレハと伊豆の山荘でお祝いをしたいのです。
もちろん、ビールと白ワインで豪勢に。
そこで、主催者（誰のこっちゃ？）と相談して
特別ルールを作りました。
"There is no rule without exceptions."
（例外のない規則はない）と言うではありませんか？

【節酒条例　追加条項】
　・奇数日に飲む日は、前後の偶数日を禁酒とする。

これに従います。

規則はいつも権力者によって都合良いように
曲解されるモノです。
何か最近の「集団自衛権」「国家機密法」など、
私の条例の追加条項と同レベルではないでしょうか？

今日は半日勤務したら、介護休暇を取り、
妻を藤枝市の病院に連れて行き、MRI検査をします。
腰の神経から来る脚痛の原因が分かればいいのですが。
それでは事故に気をつけて行ってきます。

ゴボウサラダは買うな！

おはようございます。
今朝も寝坊するんじゃないかと緊張しましたが、
起きられてホッとしてます。
愛犬クレハの散歩はいつもどおり。
ランニングもいつもどおりですが、
4日ぶりの8kmコースは辛いです。
いつも何気なく走ってましたが、
けっこう大変なことをやっているんだと実感します。

さて、最近は毎朝料理ネタですいません。
先週土曜日、特売の肉屋に行った時の話です。
待合のベンチに座って私に買い物の指令を出す妻が
肉の注文を終わると、
「ゴボウサラダ、２００ｇね」
私、「うん？待てよ100g190円。
　　　おいおい肉より高いじゃないか。
　　　俺が作るよ。」
肉は私が作ることはできませんが、サラダなら。

まずは材料のゴボウ、ニンジン、キュウリを
50度のお湯洗い。

続いて

ニンジン、ゴボウを細めの短冊に切り茹でます。

その間にキュウリをゴボウとニンジンの
食感に負けないように厚めの輪切りにして

塩を振ります。

2～3分後、

さらしで絞ります。
こんな具合です。


ゴボウ、ニンジンの茹では15分の予定でしたが
少し、触感を残したいので

13分ほどで火を止めます。

お湯を切ったら熱いうちに

自家製すし酢で合えます。
すし酢は塩も砂糖も入っているので便利ですよ。

最後にキュウリを合わせ、

マヨネーズ、ゴマ油、砂糖を加えて
味を調えます。
（うん、メリハリの効いた味になりました。）

最後に計量してみました。

材料費はおよそ300円で、500g以上できました。
肉屋さんの総菜と比べ500円以上の得です。
やっぱり手作りは得でおいしいです。
ゴボウサラダは買わずに自分で作りましょう。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

バーミキュラで作る白菜シチュウ

おはようございます。
今朝は寝坊してしまい、クレハと2.3kmを一緒に走ります。
出勤の早い息子にも迷惑かけてしまいました。
反省！！

さて、冬を代表する野菜の一つが白菜です。
もっぱらカレー専用に使っているホーロー鍋
バーミキュラで白菜のシチュウを作ってみました。
鍋に細切りにしたタマネギを3個分敷きます。
その上にニンジン、50度洗いをしてシャッキとした
白菜を、さらに豚肉を重ねます。。
（鶏肉が冷蔵庫になかったもので）
白菜だけでは淡泊なので最後にバターを載せます。
水少々を加え、フタをしてＩＨの弱火で40分。
水が出てきたら、牛乳をたっぷり入れて
また弱火で30分煮ます。
こんな具合になったら

市買のルーを加えます。
これもたまたま冷蔵庫に２ブロックしかありませんでした。
したがって仕上がりはシチュウと言うよりは
スープに近い濃度です。
味の不足分をコンソメスープの素、塩で
味を調えたらできあがり。
市買のルーの使用量を抑えたのが良かったようで、
家族に好評で２日ほどで完食となりました。
煮込んでも白菜はクタクタにならずに
それらしい風味を保っています。
これは５０度洗いとバーミキュラの最初の４０分の
ほぼ無水加熱のお陰と思います。
この鍋、まだまだ活用方法がありそうです。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

私をスキーに連れて行って２０１４

おはようございます。
さえた星空と寒さが戻ってきました。
昨夜が遅かったので、食事諸々の支度が間に合いません。
したがって、散歩はいつも通りですが、
ランは今日も2kmで休足日です。

さて、天気が心配された昨日ですが、
滞りなくスキーに行って来ました。
着いてスキーウェアに着替え、ＵＰの体操の頃は

まだ曇り空です。

しかし、昼食をとり午後になると
世界遺産の富士山も

くっきりいい天気なりました。
やはり、日頃の善行のたまものでしょう！
2歳のよちよち歩きから21年ぶりにスキーの息子も

へっぴり腰ながらターンができるようになりました。
大学の同窓生が見たら
「ヤマモトのまんまじゃん！」と言うかも知れません。
ゲレンデはほどほどの混み具合。
やはりboaderの方が多いです。
でも、やはりスキーって楽しいです。
集合時間を30分延長して

十分に楽しみました。

2年に1回ではなく、1年に2回行ければいいです。

やっぱり、研いでます

おはようございます。
昨夜ベッドで聞こえたかなり強い雨音はしませんが、
愛犬クレハと散歩に出ると細かい雨が降っています。
散歩はいつも通りですが、ランニングは雨を理由に、
2kmコースにして、この後のことも考え
脚に休養を与えます。

さて、どんどんと暖かくなった昨日は
先週の土曜日同様、通院後、特売日の肉屋により
重いものがもてない妻に変わり、
昼食のお総菜メンチカツと大人四人の1週間分の
食肉を買い込んできます。
午後はこれと言ってやることはありません。
そうなるとやっぱり包丁を研いでしまいます。
今回は研ぐ本数が三本と多くないので、
20分ほどでできてしまいますが、
平日の朝夕は家事と育児じゃなくて（育犬）が忙しく
この時間をひねり出すことができません。
落ち着いて研ぎ上げたら、

砥石のゆがみを直し、平面を出します。
最後に砥石の目詰まりを直す砥石で表面を

こすったら作業終了。
もちろん、夕方にはこの菜切り包丁で、
キャベツ１玉の千切りをやりました。
切れる包丁での作業はやはり快適です。

さあ、今日は息子を伴い、職場の１４人と貸し切りバスで
同じ静岡県内、裾野市にある人工降雪スキー場
「イェティ」行ってきます。
天候が心配されますが、明日の報告をお楽しみに。

それでは事故に気をつけて行ってきます。
皆さまも良い日曜日をお過ごしください。

たくましくなった愛犬クレハ

おはようございます。
今日は藤枝の秋山医院に通院加療以外はこれと言った
予定もないのでゆっくりの起床です。
それでも、夜明け前です。
愛犬クレハは

余裕を持って私と朝のあいさつ。

それが済むと

「あそぼー」
「だから今から散歩行くじゃん！」

Kureha watcherの皆さん、前脚に注目してください。
少し太くなったと思いません。
昨夜も公園を歩いて思ったのですが、
胴体も一回り大きくなった気がします。
最近の夜の散歩の距離と速度が増した影響と見ています。

7歳も後半にさしかかっています。
ぼちぼち体力も下り坂に向かっているはずです。
ただ、この子は前半生においては規則正しい運動を
してこなかったと思われるので、
まだ、トレーニング効果が現れるのではないでしょうか？

明るくなってから、

ランニングから帰ってきた私をお出向かい。
「ありがとう！クレハ」
そして、ストレッチをしたら飛びつき私の顔をなめます。
ずしりと重い前脚、
スマホのシャッターも押させてくれません。

きっとこの後、私たちが通院で出かけると
リビングの自分の布団で寝ていることでしょう。

それでは事故に気をつけて行ってきます。
皆さまはよい週末をお過ごしください。

ダッチオーブンで作る八幡巻き

おはようございます。
起きた時に暖かいことが実感できました。
クレハはいつもどおりに歩きます。
私は上着を一枚減らして走ったにも関わらず、
あまりいい走りではありませんでした。

さて、スポーツクラブのない木曜夜はcooking day。
昨夜は豚肉で八幡巻きを作ってみました。
八幡巻きとはゴボウを何かで巻いたモノを指します。
Cook Padなんかでは牛肉が一般的なようですが、
牛肉を日常的に食す習慣のない我が家では豚肉です。
それもガスコンロを買ったらオマケについてきた
「なんちゃってダッチオーブン」を使ってです。

まずはゴボウを

ステンレスたわしで洗い、皮をこそげます。

次は鍋の長さに合わせてゴボウを切り、

15分下ゆで。

続いて、肩ロースの切り落としで

巻いて、（楊枝などで止める必要はありません）

焦げ防止に鍋底に昆布を敷いた上に

豚肉を並べます。
ダシをはり、醤油、みりん、砂糖も入れます。

そしたら鍋（なんちゃってダッチオーブン）を

魚焼きグリルに入れて、25分。
できあがりです。

今日のお弁当のおかずはこれです。
ダッチオーブンを使ったので若干の
焦げ目もいい感じでついています。
　
反省点はゴボウの下ゆで時間が15分は長すぎた。
ダシの量が少し多すぎて、味がやや薄いことです。

ただ、手をかけてない割りに見栄えがきれいです。
別に普通の鍋やフライパンでもできるので
気軽にtryしてみてください。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

Kitchen Dranker（台所の酔っぱらい）

おはようございます。
気温は低くないのですが、風が強く、
寒さが身にしみます。
クレハはいつもどおり元気に歩きます。
ランニングは脚に疲れがたまっていますが、
なんとか走りきりました。

さて、私とクレハの夜の散歩が始まって早、1週間。
散歩自体はそれほどいやではありません。
モノは考えようでスポーツクラブで
ランニングマシーン上をコマネズミのように
走っているよりもはるかに健康的です。
クレハも、そろそろ夜8時を回っているのに

別にいやそうではなく、はつらつと歩きます。

二人とも散歩後の楽しみが待っています。
クレハは夕ご飯で、偶数日の私はもちろん

「えぅ！ロング缶一本じゃないの？」
と思うあなた、まあその疑問は置いといて
最近のおすすめは、一番右のチューハイの「男梅」です。

ただ、問題はそれをゆっくり飲む時間がないことです。
私の朝は早いのです。

お弁当箱を

洗い、
明日の


米を研いで、

みそ汁、煮物のダシを取るには30分がかかります。
ご覧の様にシイタケ、昆布のアクはつききりで
取らなければなりません。

Life is short, art is long.
（大学時代の哲学の講義で今も覚えてる言葉）

そこで台所に立ちながら

プシュー。
立派なkitchen Drankerの誕生です。
でも、この生活けっこう楽しんでいます。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

根菜、こっちに来んさい

おはようございます。
今朝も寒さの厳しい朝ですが慣れました。
クレハはいつもどおり歩きましたが、
珍しく排便をしませんでした。
昼間、大丈夫かな？
ランニングは昨日の挽回もあり9kmコースです。
今日は快調、自信回復です


さて、一年中でもっとも寒い時期、
暖まるモノが食べたいですね。
冬野菜の特に根菜類がいいですね。
冬と言えば鍋ですが、家族四人の就業時間帯が
ずれているために、食卓を囲むことがありません。
そこでほっくりと煮上げた煮物を各自が
レンジでチンして賞味します。
左の鍋は

里芋、ニンジン、シイタケ、昆布
ダシのきいた醤油味にします。
15分、下ゆでをした里芋と多の野菜を
中火で15分に上げれば

できあがり。

右の鍋は

ダイコンとレンコンと豚肉。
こちらも15分、下ゆでしたダイコンと
他の野菜を、砂糖の甘みがきいた味付けで
強火でガンガンと20分煮込みます。

ダイコンの中まで醤油の色がしみてます。

おかず、酒のつまみどちらにも行けます。
煮物は全部を一緒くたに煮るよりも、
なるべく単品に近い形で調理した方が
各々の野菜の特徴も分かりやすく、
味の変化もあり楽しめます。

それでは事故に気をつけて行ってきます。