冬椿

今朝もどんよりとした曇り空です。
室温は１６度、そんなに低くはないのですが、
外に出ると、はっきりしない天候のためか
肌寒さを感じます。
先週の日曜日に、畑の西側を流れる仁科川との
境界の雑草や枯れ枝を片付けてきれいにしました。
理由は再三ブログに書いているように
鹿対策のネットを張るためです。
やぶでぼさぼさだった境界線も
ずいぶんとすっきりとしました。
周りが片付くと今まで気にとめなかった
花に気がつきました。
写真の椿です。
梅も散り、山荘の周りに花がなくなった時期なので
この赤い椿はさらに目立ちます。
春の暖かな日ざしが戻るまで
もうしばらく咲いていて下さい。

土井勝は偉大だった

今朝は今週初めて乾いた路面を走ることができました。
が、ブログを書いている今ぽつりぽつりと雨が……。
今週はダメだ！

さて、そろそろ冬も終わろうとしてますが、
冬の定番、煮豆に足かけ三日かけて取り組みました。
一日目は、昨年暮れ買った黒豆900グラムを
水に浸しただけです。
一昨日の二日目はいよいよ煮始めますが、
黒豆は豆類の中でもとりわけ煮方が難しいものです。
そこで前何かで読んだことのある
土井勝（どいまさる）氏のレシピが浮かびました。
50歳代の人にとって「土井勝」は２人います。
一人は深夜放送のＤＪからＴＶに進出した
パーソナリティ（今もこの言葉使いますかね？）です。
そして、もう一人は料理番組の人気者です。
もちろん私が言うのは後者です。
「お子たちも喜びますよ。」と言う
語り口を覚えています。
子どものことを「お子たち」と言うので
変だなと思ったからです。
話を黒豆の戻しましょう。
その土井勝氏が家庭でも失敗なく
ふっくらつややかに黒豆を煮あげる
レシピを残してます。
皆さんもネットで検索すれば容易に見つけられので
ここでは詳しく書きませんが、
要点は
　・調味料を最初から豆と煮ること。
　・８時間、ことこと。その間ふたは取らないこと
だから写真もふたを閉じたままです。
この２点を守り、超弱火で１晩煮て二日目は終わり。
そして、そのまま置いて三日目の昨日完成です。
ふたを開けて中を確認できないので不安でしたが
昨夜ようやく味見です。
豆はふっくら甘く煮上がっていました。
やっぱり、土肥勝さんは偉大でした。
私の反省点は２つです。
　・さびた鉄を入れなかったので黒さに欠けた。
　・水がやや多くてややしゃびしゃびだった
でも、十分においしいです。
大半は冷凍してこれからゆっくりと
賞味して行きます。

生活改善

星はいったいどこに行ったのでしょう。
今朝も曇り空で、室温は昨日よりさらに高く１９．５度。
もうランニングに手袋は要りません。
写真は昨夕束の間の青空の見えた伊豆西海岸です。

さて、この二日間はちょっと自分の
生活習慣の見直しをしています。
きっかけはケース買いの瓶ビールが切れたことです。
いつもは夕食に大瓶１本を飲みながら食事をします。
それが終わったらＴＶやＤＶＤを飲みながら
焼酎などをちびりちびり。
つまみがないと飲めないたちのなので
再び台所に立ち、何かを作るか、
食品庫にある乾き物に手を出します。
飲む、食べる、飲む…の悪循環。
そのために結局寝る時間も遅くなります。
それを一昨日から節酒に努め、
寝る時間も１０時と限りました。
そしたら寝る時には少し物足りない気がしますが、
寝起きは胃袋も頭もすっきりです。
いつまで続くかは何の保証もありませんが、
とりあえず、月末磐田に帰るまでは続くでしょう。

ＵＰ最後の?小学校訪問

今朝の室温は１７度。
暖かく谷間の村は霧が深く降りていました。
今週はずっとぐずぐずした天気です。
しめった靴で、また道路工事中の泥の道を
走るのはあまり気分のいいものではありません。

さて久しぶりに妻からのＵＰメールの転載です。
ＵＰが小さい時からやってきた
ふれあいボランティアも４月から
こちら伊豆に妻ともどもやってくるので
今回が最後になるかもしれません。
その様子の写メとメールです。
妻も最近は大人になったのか
文字化けする絵文字の使用を控えています。
それではご覧下さい。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
菊川の小学校へ
東名下りて近いし、私の仕事終わって時間ないから、
行きは700円使って東名！
昨日から話てあったし、行く前に息子らも
『がんばれ』何回も言われやる気満々で出かけた。
代表でもやったし、グループに分かれた時も
子供の人数多くても我慢して、
みんなにさわって見てもらい
『アップ かわいい～』
『サッカーできるなら一緒にやりたいから連れて
きてやってよ。ドリブルできる？』と、
サッカー少年がグループに三人いて喜んでた。
アップは、我慢してた分先生がくると、
担任の先生にしっぽ振り回し
大喜びして行く状態だった。
動物管理センター職員には、
一歳から始めた時の人達が又戻って来ているから
『エー、アップちゃん伊豆行っちゃうなんて寂しい～。
山本さん仕事辞めてくの？』と、
私達を心配してくれて、ウルウルだよ。
オジジ（注：私のこと）も一回参加してみれば
アップの様子や子供達の様子わかったのに！
松崎に支所あるって！ オジジ聞いてみて。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

ほんと、一度我が子ＵＰの活躍する姿見たかったです。

中華風湯豆腐

今朝の室温は１６度と暖かめです。
雨は上がりましたけど、空に星は一つもありません。
空と言えば、ランニングの二周目の後半は
朝が白々と明けてきます。
朝の星空レポートができるのもあと少しです。

さて、最近の料理ですけど、
定番の品から外れる事が多いです。
っていうか少し食に対する探求心が
薄れているのかも知れません。
「簡単で、おいしい」というのは
まやかしの言葉ではないかと思います。
おいしいものを食べたかったら
それなりの準備をしなければ無理です。
豆腐で一番好きな料理は麻婆豆腐ですが、
昨夜はそれをやるだけの気力がありませんでした。
ニンニク、ショウガ、とうちなどをみじんに刻む
根気がありませんでした。
そこで、考えたのが中華風湯豆腐です。
日曜日にとった鶏ガラスープで野菜を煮込みます。
ニンニクもショウガも少々入れます。
ここまでは台所の仕事です。
火にかけ、弱火にしたら、その間に入浴です。
お風呂から出たら、食卓に写ります。
それが写真です。
豆腐を入れて暖まるのを待ちます。
薬味は白ネギのみじん切り、
タレは米酢、レモン汁、醤油、ラー油です。
たっぷりの野菜と暖かな豆腐。
胃に優しい体の温まる料理です。
寒いなと思った日にお試し下さい。

鹿！入ってみそ！

今朝の室温計は２０度をさしています。
暖かな雨が静かにしっかりと降っています。
雨のランニングもさほど冷たさは感じません。
ただ、ずぶ濡れのウェアを洗濯するのは
ちょっと面倒くさいです。

さて、昨日はよく働きました。
「働く」という言葉が収入を伴うものとするなら
昨日は１円もお金が入らないので
遊んだといった方がいいかもしれません。
芝生の庭の落ち葉を掃いて、
次は山荘の北側の雑草の草取りをします。
その次は、今もっとも心配しているシイタケの圃場の
鹿の侵入を防ぐネットの取り付けです。
シイタケのほだ木を取り囲むように
杉の木があるのでそれを支柱に
ネットを張りました。
小さな狭い場所と思っていたのですが、
15m単位のネットをちょうど２本使いました。
ネット色が黒なので写真ではわかりにくいかも知れません。
さあ、鹿！入られるものなら入ってみそ！
鹿の野生が勝つか、人間の知性が勝つか
その答えはもうしばらくお待ち下さい。

家の外回りの清掃

今朝はゆっくり８時に起きました。
意外と冷え込んだようで、山荘の室内の
温度計は１０．５度を示しています。
きれいな青空は出ているのですが、
強い冷たい風が足早に雲を動かし、
太陽を隠してしまいます。
花粉も多く積極的には外に出たくないのですが
せっかく時間に余裕のある日曜日に
家の外回りの片付けをしようと思います。
写真の家の北側にたまった落ち葉、
鹿の防御柵を設置する箇所の下草の処理、
……やることはいっぱいあります。
しかし、こうやって室内いても、花粉の影響で
顔がひりひり、鼻がむずむずします。
どこまでやる気がついて行くか？
一日が終わってみないとわかりません。

これは何？

昨日午後吹き荒れていた強い風は止み
静かな曇り空の朝です。
さて、写真の荷物は今週の水曜日に
愛媛県から届けられたものです。
何に使うものでしょうか？
黒く見えるのはナイロン製のネットです。
愛媛県の漁網制作会社が開発した
獣害防止用の進入防止網です。
「鹿通せんぼ」という商品名です。
このブログでもたびたび書いているように
昨秋から私の畑でも鹿の食害が深刻です。
最近もシイタケのみならず、
冬の寒さを耐えて芽を伸ばし始めた
エンドウの苗を食べてしまいました。
これで春の収穫は何もなしです。
今、ネットの支柱に使う異形鉄筋の購入を
愛知県の鉄鋼業者と交渉中です。
それがそろったら三月の上旬には
網の設置をしたいと思います。

脚が痛い！

強くもなく弱くもない雨がしっとり降っている
落ち着いた朝です。
山荘内はストーブを焚かずとも１５．５度で
寒くありません。
春に少しずつ近づいています。

さて、今朝はどちらにしても雨のため
ランニングは村一周の４キロです。
でも実は天気の良かった昨日も
４キロしか走れませんでした。
脚、特に膝周辺の痛みが気になります。
１年前もこの時期に痛みを感じましたが、
その時は無視して走り続けて故障が悪化し
年一回のレースを棄権せざるをえなくなった
苦い経験があります。
今年はレースにはエントリーしてませんが、
走れないというのはつらいことです。
手当をていねいにして早く回復させたいと思います。
写真のＵＰもきっとそう願っていることでしょう。

Happy birthday UP!!

今朝は雲が広がり星は空の１／３くらい
しか見えません。
ストーブの煙突から白い煙がたなびいています。

さて、今日は愛犬ＵＰの満８歳の誕生日です。
おめでとうＵＰ！　
パチパチパチ！
歳を重ねるごとに何か風格が増してきています。
最近の表情を見ているとかわいいと言うよりも
何か哲学者のような風格を感じます。
もう精神的には５０歳の私より成熟し、
また体力的にも私よりやや衰えが
速いような気がします。
まあ、五十歩百歩と言ったところでしょう。
これからはほぼ同年代と言うことで
何かと話が合うでしょう。
春が来る頃には再び伊豆の山中で同居し
楽しく遊べるようになります。
春よ来い！
ＵＰよ来い！