新旧交代

久しぶりに夜明け前の伊豆山中を
走ってきました。
幸いに今朝は霜が降りていませんが、３年間、ここを毎朝走っていた自分を
改めて偉いと思いました。


さて、昨日夕方５時過ぎ、予定より
遅れて娘からの冷蔵庫と洗濯機が
日通により山荘に届けられました。
その前に私はその置き場を確保するために
冷蔵庫をリサイクル業者に持ち込み
処分しました。
母が存命中に使っていたもので
愛着はありますが、寿命です。
法定のリサイクル料４８３０円。
プラス処分料２１７０円で
合計７０００円！！
けっこう費用がかかるものですね。

今日は早朝から東京に向かいます。
それでは事故に気をつけて行ってきます。

冷え込んでいます

今朝はしっかりと6時の時報で目覚めました。
実は平日にもかかわらずまだ伊豆の山荘にいます。
７時前、ランニングに出る時に撮った
写真ですが、畑もハイエースも霜が
びっしりと降りています。

昨日は室内で、掃除やコーヒー豆の
焙煎をしました。
今日、伊豆山中に居る理由は
娘からの荷物を受け取るためです。
明日、娘は東京を引き上げ、磐田に戻ります。
冷蔵庫や洗濯機は磐田にもあるので
、山荘の古いモノと更新しようと言うわけです。
さあ、朝食も済みました。
ぼちぼちと片づけをしようと思います。

それではよい一日を！

暖まっています

昨日は寒い中、昼過ぎには何とか仕事を終え、
自宅に戻り、報告書を作成。
ちょうど、愛犬クレハが買い物から帰宅。
妻とクレハに別れを告げ、伊豆に向かいます。
一般道は土曜日にもかかわらず
結構込んでます。
夕方五時の閉店直前に食遊市場に滑り込みます
半額になったミナミマグロのいいサクを買います。
その他の食材も買い込み峠を越えます。
7時過ぎに山荘に到着。
三週間以上空けた屋内は冷え切っています。
お風呂を点火、ストーブを簡単に着火しました。
もう後はゆっくりと暖めるだけです。静かに疲れをとるだけです。

朝、目覚めたら九時少し前です。
病気以外でこんなにゆっくりと起きたのは
久しぶりです。
ランニングを済ませたら、山荘の掃除でも
しょうかと思います。
＜追記＞
雨戸を開け外に出て見たら、
細かい雨雪が降っています。
どうしょう？

皆さんはよい日曜日をお過ごしください！

朝から忙しい

起き抜けの気温は11度。
雲がかかり少し寒さが緩んだ感じです。
愛犬クレハはご覧のように元気です。
いつも通りの散歩前の姿です。

さて、今日は、先週私の急病で延期された仕事を
やり遂げてしまわなければなりません。
交通量が少ない朝のうちの方がよいので、
ランニングは２ｋｍで切り上げ、
今から浜松市に出かけます。
順調にいけば、午前中には完了予定です。
そして書類を書き上げ、
午後には伊豆に向かいたいと思います。

忙しい日になりそうですが、
それでは事故に気をつけて行ってきます。

ブラジルは素直

雲が出ているのか少し星の数が少なめです。
昨日のランニング疲れからか少し脚は重めです。
それでも無事走り終えました。

さて、新着の生豆焙煎の様子をお知らせしましょう。
写真左が手慣れたエルサルバドルSHGです。
今回は少し軽めにフルシティ（やや浅めの深入り）焙煎。
右がサントスNO2です。
初めての豆なのでさらに軽めでシティ程度に焙煎。
ピックアップの段階でSHGに比べ、大きくて柔らかいと言うことが
指先を通じて伝わってきました。
それからNew Crop（新物）らしい青臭さがします。
水分が多くて大変かなと思いましたが、
とりあえず、ガスの火をつけます。
最初の１２分間は火から３０cm以上離して、
慎重に水分を抜きます。
そしたら次は１ハゼが来るまでは火に近づけ
ガンガンと加熱。
１６分ほどで音が消えました。
次の２ハゼが来るまでは少し火から離します。
ピチピチと音がしてきます。
鳴り止むまでだと今回は炒りすぎなので、
頃合いを見て降ろしました。
　
　【焙煎データ】
　サントス　No.2 　Screen17/18　300g
　　焙煎時間20分00秒　焙煎後重量　247g

一晩おいて、カフェオレで味を見ます。
中庸でバランスがとれています。
豆の扱いも味も素直で扱いやすいという印象です。
これが世界中でもっとも売れている理由かもしれませんね。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

コーヒーの王道

良く晴れて、冷えて、星がきれいです。
今朝は六日ぶりの８kmランニングに実はけっこう緊張していました。
それでも普通には走りきり、汗もかくことができ
気持ちがぐっと落ち着きました。

さて、先週土曜日、私が二階で感冒性胃腸炎で
七転八倒しているなんて状況とはまったく関係なしに、
手配の予定通りコーヒーの生豆が福山通運さんによって
届けられました。
ちょっとした弾みで踏み込んだ「コーヒーの焙煎道」
私が最初に選んだ２種類の豆は道路で言えば脇道。
それは味がそのクラスというのではなく、
流通量とか知名度で判断したものです。
コスタリカSHBとエルサルバドルSHGどちらもフレンチローストで
五分五分にブレンドした豆で入れるカフェオレは
渋くてマイルドで胃腸炎がほぼ治りつつある今は
朝にマグカップ２杯半、夜も同量をおいしく飲んでいます。
ただ、「道」を歩くならそのセンターを知っていても
この先の長い旅、損にはならないでしょう。
そこで今回は知らない人も知っているくらいの豆を
２種類購入しました。

　・（ブラジル）サントスNO.2　スクリーン１７／１８
　　　　　　　　　　　　　　１０kg
　・コロンビア・スプレモ　１０kg　　です。

先週の土日に焙煎予定だったものが、
昨夜にずれ込み、４種類まとめて焙煎しました。
その様子はまた、日を改めて。
コーヒー道はゆっくりのんびりだらだらと長いのです。

それでは事故に気をつけて行ってきます。

胃に優しいうどん

星はまったく見えません。
室内の温度は１１．５度とさほどではありませんが、
吹く風は冷たく、体感の寒さは結構あります。
愛犬クレハの散歩はいつも通りですが、
ランニングは今日までは自重し２kmとしました。

さて、回復基調にはありますがまだ万全とは言えません。
昨日は職場で心配されながらも、
当然とは言え、仕事の負担が軽減されるはずもなく、
むしろ、土・月に休んでたまった仕事が増えてる状態です。
もちろんこなしました。
不思議なことに三日間寝たきりの時には沸いてこなかった
食欲がわいてきました。
とはいうものの、まだ動物系の肉や脂の臭いは鼻につきます。
やはり、そばがぴったりです。
職場のある掛川の人に「どこかない？」と尋ね、
紹介してもらい、昼食に訪ねます。
しかし、いかにせん、かけそば９００円は
胃袋には優しくても、金袋にはこたえます。
そこで夕食は自作。
台所に立ちたくなっただけでも超回復です。
妻が「回復早いね！」とうらやんでいます。
昆布・シイタケをゆっくりきわめて弱い
とろ火で出汁を取り引き上げ、
つぎにカツオ節をいれて同様に１０分。
この間にゴボウ・ダイコン・ニンジンの根菜類、
ネギ、白菜の葉物、風邪予防にショウガ、
それからさっき取り出したシイタケ・昆布を刻みます。
カツオ節をこした出汁に投入。
また弱火で４０分。
今度はこの間に朝できなかったランニングを
ほんの少しの２km、そして入浴。
お風呂上がりに、うどんを入れて
最後に卵を入れて出来上がり。
動物タンパクは最後に入れた卵だけ。
夕食はこれだけでしたが十分でした。
胃に優しい滋養にあふれたうどんができました。

県内ではインフルエンザが猛威をふるっています。
少し良くなったからと調子に乗らずに
それでは体調にに気をつけて行ってきます。

むかつく日々

病気ですっかり忘れていましたが、昨日は旧暦正月。
今日はその２日目。
細い二日月を探しましたが、どこにも見えませんでした。
星はとってもきれいです。
ご主人が回復したと思い、
愛犬クレハはしゃぎながら歩いています。

今日から徐々に日常生活へ復帰とは思っていますが、……。
とにかくむかつきます。
とげのあるタイトルですが、社会とか人に対してではなく、
肉体的に胃がむかむかするだけです。
食欲がわかない日々なんて長い人生でも
そんなに経験がないので戸惑っています。
私が病気で寝込んだ時に復帰の試金石としているのが
同じ町内にある「三友庵」さんのたぬきそばです。
これがすっきりとおいしいと思えればｏｋ。
仕事を休んだ昨日の昼、出かけてみました。
手打ちのそばは細くておいしい。
もちろん完食をしました。
しかし、家に帰って床に就いていると
濃い出汁や天かすの油がむかついてきます。
まだ本調子には遠いと言うことです。
実は妻も同様な症状で床に伏してます。
したがって夕方の愛犬クレハの散歩は私がやりました。
旧暦・新春とはよくいったものです。
クレハの浴びてる夕陽、背景の花。
そこはかとなく春を感じさせませんか？
月の満ち欠け同様、体調に周期があるのでしょう。
今は無理をせず、回復を待ちます。

それでは体調に気をつけてぼちぼち行ってきます。

ポカリスエットに感謝

静かな曇り空です。
愛犬クレハの散歩は犬に引かれながら何とかすませましたが、
職場での勤務は無理そうです。
この土日４８時間中４０時間くらいは布団の上でした。
ひたすら寝ています。
風邪やインフルエンザとは違い頭は痛くありません。
寝汗もかきません。
だからよく眠れます。
ただ、柔らかいベッドで寝ているので腰が痛くなります。
空腹感もありません。
土曜日に口にしたのはポカリスエットだけです。
日曜日は少し食欲が出て、クルミとレーズンのパンを
食べました。
普段の自分とは真逆の生活ですが、
体が言うことを聞かないのですから仕方ありません。
もう一日養生に努めようと思います。

季節柄、皆さんも風邪等には気をつけて下さい。

感冒性胃腸炎

どうやらだらだら降っていた雨は止んだようです。
今朝は愛犬クレハの散歩は妻にお願いしました。
早朝から予定していた仕事もキャンセル。
一緒にやることになっていた仲間に迷惑をかけました。
しかし、体が動かないのでは仕方がありません。
昨日の早朝から下痢・嘔吐の繰り返しです。
食あたり、インフルエンザ等々いろいろ心配しましたが、
写真の田中医院の先生の見立ては感冒性胃腸炎。
今、けっこうはやっているそうです。
昨日は固形物は一切口にせず、ポカリスエットのみ。
ひたすら寝ていました。
きょうは少し楽になりましたが、一日寝ていようと思います。
皆さまもご自愛下さい。

良い日曜日を！