雨後の筍ならぬ雨前のタケノコ掘り

おはようございます。

しとしとと雨が降っています。

名前を知らない野草、きれいです。

散歩後に開ける雨戸は今朝は開けないことにしました。

コーヒーの生豆の焙煎開始です。

今朝の豆はホンジュラスと

パプアニューギニアになります。

今朝は平均的な焙煎時間でした。

昨夜茹でて一晩そのままつけておいたタケノコを水洗いします。

そして、いつもの山荘掃除、いつもよりてきぱきと進みました。

朝食は8時前と少し早めになりました。

洗濯ものを干したら、今週も早めの帰宅をします。

昨日、伊豆に向かう午前中気温がどんどん上がってきます。

国道136号を走っているロードバイクのライダーもビブショーツの人もいます。

私の手持ちのジャージは長袖、暑いかなと思いましたが、

ラストの上り5㎞、背中に午後1時過ぎの太陽が当たった時以外は大丈夫でした。

記録は最近では悪い方でしたが、そんなに落胆してません。

でも、その後は疲労回復のため、迷わず昼寝します。

4時、おかげで元気回復。

サンフレッシュ松崎に魚を見に行きますが、残念、メバチマグロで妥協。

帰宅後、Mayと散歩に出ます。

金曜日夜の雨が、伊豆ではけっこう降ったみたいで、

ロードバイクで走っていても、路面の荒れ、汚れが気になりました。

先月、敷設させられた堤防にも水が溜まっていました。

昼間の晴れ晴れな天気から、下り気味の曇り空。

この子は

とっても元気です。

Mayに晩御飯を与えると私はもう一仕事、今日の雨が予想されたので、

雨が降る前にタケノコを掘ります。

先週、見逃したのもあったようです。

川が大量に出るので、庭先の丸太の上で下調理、野趣があっていいですね。

タケノコ本体よりも多いぐらいの皮です。

この時に、出刃の刃先に小さなかけを見つけたので、

山荘では久々の包丁研ぎです。

コンロにはタケノコ、重曹、米粒を入れて、茹で始めます。

5本で45分くらい、少し新しい研ぎ方を試して時短です。

キャベツを刻んでみましたが、切れ味は上々です。

柳葉包丁の切れはとても引きが軽くいい感じです。

濃厚なクラフトビール豊潤、赤ワインでお腹と気持ちが落ち着いたら

茹で上がったタケノコの根元の硬い部分を調理します。

豚バラ肉と炒めて、麺つゆで煮上げました。

さあ、小雨で今週も仕事にならないので、早めの帰宅をします。

大工仕事に加え、草刈りの季節になりましたが、

それは金曜日からの３連休にやろうと思ってますが、（やるかな？）

それでは皆様もよい日曜日をお過ごしください。