麻婆豆腐
温野菜 レタスとパプリカの蒸し煮にマヨネーズをかけただけ
卵10個を溶いてミキサーに入れ 絹ごし豆腐を350グラムと味醂と砂糖を160グラムばかし加えて混ぜます
焼いては卵液を入れて巻くを繰り返して出来上がり
卵5個なら豆腐は160グラムほどで
加える豆腐は少ないほうが本当は焼きやすいし巻きやすいんです
姑が 伊達巻とか ちょっと柔らかめの焼き加減が好きなので 作りながら 色々遊んでいます
姑の家へ行き 少し畑仕事を手伝った帰り道 長男と家の近所の喫茶店で昼食を
トンカツとデミグラスソースがたっぷりかかったオムライス 中はあっさりした味付けの焼き飯です
とろとろの卵が美味しいです
白菜と豚肉の蒸し煮 味付けはコンソメと醤油と塩胡椒だけです 少しだけ水入れて蓋をして 煮るだけ
豆腐と南瓜の味噌汁
果物はメロン
きゅうりはモロミを添えただけ