おかずから

ワンタンスープ

二つの寸胴鍋に水を入れて火にかける

刻んだむき海老・豚ミンチ・生姜のみじん切り・オイスターソース少々・塩胡椒・酒・卵・片栗粉などを混ぜるＡ


ワンタンの皮の周囲を水で濡らし　Ａを包んで端をねじるＢ



スープ用の鍋にもやし　中華だし(ガラスープの素)　醤油など入れる



お湯がわいたらＢを入れて茹で　浮かんできたらスープの鍋に入れて　塩胡椒少々　あれば紹興酒なども少し入れる



最後に胡麻油少々入れ　刻んだ葱など加える



子供の頃　とても雲呑麺が好きでした

雲呑(ワンタン)がもっと入っていたら　いいのにと思ったものです(笑)

子供の頃にデパートに行くと母が必ず大食堂に寄ってくれて　それがとても楽しみでした

姫路市には　山陽電鉄姫路駅と隣接するような山陽百貨店とヤマトヤシキの二つのデパートが昔からあります

もう半世紀近い昔　そのヤマトヤシキの雲呑麺とオムライス　大好きでした
もっと小さな頃はお子様ランチも食べていたと思うのですが　ご飯にさしてあった旗くらいしか覚えてません

今は大食堂も無くなってしまいましたがーデパートと言えば　屋上にあった子供の国の遊具類　大食堂がとても懐かしく思い出されます


大食堂と子供の国とこの二つ
無くなってからはーデパートはなんだか遠いものになってしまいました

改装を重ね綺麗にはなってもー良い意味の「親しみやすさ」が失われてしまったような気もします

デパートとしての矜持もあるのでしょうが　買いやすい場所でもあってほしいと思います


また行きたい場所というよりも　お金を貯めておかないと行けないー＾＾；
そんな場所に　デパートはなってしまっています

まずは試作で＾＾；実験するように(笑)

先日スマステで紹介された電子レンジ用ホットサンドメーカー　気になってとうとう買ってしまいました
商品名は「Ｂａｃｅ　ｉｔ！」(ベイク　イット)















食パンの片面にバターを塗り　塗った側をベイクイットに乗せてハム・チーズなど好みの具をはさんでいきます
最後にバターを塗った側を上にしたパンを乗せて上からベイクイットではさみ　留め具で止めて電子レンジに入れます





中にはさんだ具が溶けて流れることもあるので　耐熱のお皿を敷いておいた方がいいです






片面３分加熱　ひっくり返して３分加熱でできあがりです

今日の昼食はこれで簡単に♪

今回はハム・スライスチーズ・レタスを挟んでみましたが　次はまた違う具で作ってみたいと思います

厚切りベーコン・チーズ・アボカドなんてのも美味しそうなので