WHISKY EXCHANGE OLD HIGHLAND WHISKY / Clynelish18Years 700ml,50.6％

「ウイスキー・エクスチェンジ

　・オールド・ハイランド・モルト／クライヌリッシュ18年」

　開栓日：２０１４年１２月１１日　ワンショット価格：１，８００円

　

　あのウイスキー・エクスチェンジから、最近のリリースでは珍しい良質な

　シェリー樽熟成モルトが入荷しました。

　ヴィンテージ表記はありませんが、2014年の詰めらしいので1995か1996

　あたりではないでしょうか。

　驚くべきはまずその色調です。最近は20年オーバーのシェリー樽でもここ

　まで濃い色合いが出るモルトはなかなかありません。

　香りはカラメルに干しブドウ、麦、そしてシェリー、と力強く濃厚です。

　味わいも非常にボリューム感があり、シェリー、メープルシロップ、黒糖飴と

　典型的なシェリー樽由来の個性が感じられます。

　ここまで濃厚でありながら、サルファリーやゴム、強すぎるタンニンなどは出

　ておらず、大変バランスに優れた仕上がりとなっています。