BAR CROSSの銘酒事典

BAR CROSSでこれまでに開封してきたお酒達を紹介しています。
豊島区西池袋3-29-3 梅本ビルB1F

BOWMORE25YEARAS 700ml,43%

2017年04月25日 | ボウモア

 「ボウモア25年」

  開栓日:2017年4月26日 ワンショット価格:4,000円

  ボトリングの時期は不明ですが、ここ2,3年のうちに流通

  していたオフィシャルボトルです。逆算して1990年前後の

  蒸留と思われます。

  香りは1980年代を彷彿とさせるパフューミーなニュアンス

  が強めで、その奥にやや重たいみたらしのような甘辛い

  香りと爽やかな潮風。

  最初にドライフルーツやアプリコット、オレンジジャムの甘さ

  が来た後、はっきりとしたパフューミーフレーヴァーが口中

  に広がります。後半はややドライでピーティな仕上がり。

  これは確実に1980年代の原酒主体に作られていると思い

  ます。好みは別れるところですが、今となってはもはや懐か

  しくもあり歴史を感じる貴重なフレーヴァーです!


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TALISKER25YEARS 700ml,45.8%

2017年04月25日 | タリスカー

 「タリスカー25年」

  開栓日:2017年4月25日 ワンショット価格:3,000円

 

  ラベル表記はありませんが、2014年頃の流通のようです。

  海藻や昆布、荒々しい潮風、海鮮出汁など、海全開の香り

  とやや苦味を感じるハーブの香り。

  長期熟成だけあって、アタックはややカスタードすら感じる

  ような甘みが一瞬ありますが、段々とドライなピート、潮へ

  と変化していき、後半では乾燥した塩まみれの海藻とブラ

  ックペッパー感に支配され、最後までその余韻が続きます。

  25年という長期熟成なのに、2000年頃まで流通していた

  マップラベルの10年を彷彿とさせるような荒々しさを保って

  いて、ファンの心を捉えて離しません。これは絶品です!

  


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BenRiach25YEARS 700ml,46.8%

2017年04月25日 | ベンリアック

 「ベンリアック25年」

  開栓日:2017年4月25日 ワンショット価格:2,000円

 

  アプリコットジャム、カスタード、焦がしたカラメル、乾燥

  した麦など甘み主体の香り。

  口当たりはアップル、水飴。舌の中央にどっしりとしたア

  ルコールのボリュームが感じられ、ドライな麦芽とすっき

  りとした甘みが出てきます。

  フィニッシュでは爽やかなフルーティさも現れ、ベンリアッ

  クの長熟としては比較的ライトな味わいに感じられました。


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GM/ARDMORE(1981/1997) 700ml,40%

2017年04月25日 | アードモア,アンノック,アードナムルッカン

 「ゴードン&マックファイル/アードモア(1981/1997)」

  開栓日:2017年4月24日 ワンショット価格:2,000円

 

 GMのディスティラリーラベルより、ティーチャーズの原酒として

 知られるアードモアのオールドボトルです。

 ちょうど20年前のボトリングですね。

  かすかにピーティでクリーミーに甘くワクシー。

 シロップのような甘さから徐々に麦っぽく変化していき、中盤か

 らフィニッシュにかけてはパフュームに近い人工甘味料感もや

 や感じられます。しかし最後の最後に舌に残るのは硬さの残る

 シリアル感。今後時を経てまだまだ変化していきそうな予感が

 します。


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TOMINTOUL GLENLIVET12YEARS(1990's) 750ml,43%

2017年04月25日 | トミントール

 「トミントール・グレンリヴェット12年」

  開栓日:2017年4月21日 ワンショット価格:1,400円

 

  1990年代半ばから後半にかけて流通していたと思われる、

  明治屋輸入の正規品です。ヘアトニックのようなパフューム

  ボトルはやはり独特の存在感があります!

  味わいもなかなかのもので、ややシェリーがかった甘さと、

  ウェハースのような麦芽感の強い香り。43%ながらも存在

  感のある太目のボディは一飲の価値ありです♪


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The GLENLIVET12YEARS(1990's) 750ml,40%

2017年04月25日 | ザ・グレンリヴェット

 「ザ・グレンリヴェット12年(1990年代後半流通)」

  開栓日:2017年4月21日 ワンショット価格:1,400円

 

  キリンシーグラムが輸入していた頃のグレンリヴェットで、

  1990年代後半の流通と思われます。

  現行のボトルと比べると麦芽感が全面に押し出されていて

  麦の甘みもあり、非常に良いです!


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Lemorton1986/2015 700ml,40%

2017年04月25日 | B-ブランデー

 「ルモルトン1986/2015」

  開栓日:2017年4月24日 ワンショット価格:1,800円

 

  洋梨の比率が高いドン・フロンテ地区のカルバドスらしい香り。

  リンゴ主体の銘柄に比べると香りの華やかさが違います。

  味わいは予想よりはややドライな印象を受けましたが、煮詰め

  たリンゴやリンゴの皮、程よいタンニンとドライフルーツ感があり

  なかなかの美味!

  空気と触れてさらなる変化を期待したいところです。


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