「シグナトリー
・ザ・アンチルフィルタード・コレクション
ボウモア12年(2002年10月2日-2015年9月14日)」
70cl,46% 開栓日:2023年9月20日
バークロスでのワンショット価格:2,200円
ボトリングちょっと古めのボウモアです。最近ボトラー
ズのボウモアはめっきり見かけなくなりましたね。
リフィル・シェリー・ホグスヘッドで12年の熟成です。
香りはフルーティで、削りたての白い木材のような香り
もあり、ずっと嗅いでいると奥の方から仄かにピーティ
さも感じます。
アタックでは甘みが強く、砂糖水を感じる程ですが、中
盤からはしっかりとスモーキーで煙たい味わいが湧き上
がり、最後には甘さとスモーキーさが溶け合い絶妙な余
韻へと続きます。最後に感じる甘みはピーチのコンポー
トやシロップ漬けのパインのようなニュアンスがあり好
印象です！
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