SIGUC / GLENBURGIE 21years(13.06.1995-01.03.2017) 700ml,54.6%

「SIG・UC／グレンバーギー

　　21年(13.06.1995－01.03.2017)」

700ml、54.6%　

開栓日:2019年12月13日 1ショット:1,800円

信濃屋向けボトル。ホグスヘッドから273本を

瓶詰。

開けたてのためかやや酢酸エチル系のニュアン

スがあるが、ウェハース、麦芽、オレンジピー

ル、シロップなど、麦と甘さを期待させる香り。

オレンジピールチョコ、缶詰のシロップなどの

甘みの後に、オイリーさと麦芽感、そして柑橘

の爽やかさを感じ、フィニッシュは比較的ドラ

イめで長く続く。

価格を含めたトータルバランスに非常に優れた

1本！今後もこういうリリースが増えると嬉しい

ですね。

サタデーモルトフェア！

本日は20時開店です。

土曜日なので、

シングルモルトウイスキーが30%OFF☆

昨日開封した新商品の

グレンバーギー21年(1995)も

1,800円　→　1,260円　ハーフなら 630円！

その他にも

トーマティン28年(1987)や

スプリングバンク12年・フラゴンなどの

高額品も、この機会に是非お楽しみ下さい！

 

今週はドゥラモット！

12月もいよいよ半ば。

金曜日の泡のグレードも

かなり高まってまいりました！

今週は

ドゥラモット／ブラン・ド・ブラン2008

45ml　1,200円　90ml　2,000円

でのご提供です。

なかなかグラスで提供されることは無い

貴重なシャンパーニュです。

この機会に是非お愉しみ下さい！

※来週はいよいよドン・ペリニョンを

　ご提供致します。

　ヴィンテージ2009の予定でしたが、

　2008に変更となりました。

新スタッフ加入！

本日、

久々に女性のアルバイトスタッフが入ります！

基本的には毎週金曜日に入ってもらう予定です。

飲食業未経験の為、至らぬ点が多々あるかとは

存じますが、

どうか暖かく見守っていただければ幸いです。

何卒よろしくお願い致します。

今週はヴーヴクリコのヴィンテージ・ロゼ

先週に引き続き、

今週もヴーヴクリコです。

先週と同じく2008年のロゼ！　

45mlでしたら、テイスティング感覚で気軽に

お愉しみ頂けますので、この機会に是非。

 

DUCASTAING1963 700ml,40%

オールドヴィンテージのアルマニャックです！

「デュカスタン1963」　

　700ml、40％　

開栓日:2019年11月29日　1ショット:2,600円　

哺乳瓶型のファーザーズボトルで有名なデュカス

タンのシングルヴィンテージ。しかも貴重な1960

年代蒸留のボトルです。

はっきりとした瓶詰年は分からないのですが、ネ

ックのシールから1990年代流通品ではないかと思

われます。

濃厚な色合いで香りも非常に強く、干しブドウや

カラメル、焦がした樽、うっすらとセメダイン。

香りからして味わいの濃厚さが伝わってくるよう

です。口に含むと甘みのあとに渋みがきてまた甘

みが戻ってきて、最後にはしっかりとタンニンを

感じさせる苦味にほのかな甘みが重なり合って長

い余韻へと続いていきます。

一瞬ダニエル・ブージュを思い出しました。

大変贅沢な1本です。

FANIEL&FILS "AGAPANE" BRUT

いよいよ12月に入りました！

12月と1月は、

グラスのシャンパーニュをいつもより

リッチなアイテムにいたします。

「ファニエル・エ・フィス／アガパンヌ」

　グラス1,400円　ボトル9,000円　

ピノ・ムニエ74％、ピノ・ノワール26％からなる

ブランド・ノワール。

ギリシア語で「愛」という名を冠した

力強くもエレガントなシャンパーニュです！