ブラウントラウトの味噌漬けを焼いて食べた。

ブラウントラウトの味噌漬けを焼いて食べた。


20XX-10-22（火）　晴れ



この日の夕食はブラウントラウトの味噌漬けを焼いて食べた。




大きさからすれば、ニジマスならば丁度食べ頃かなといった大きさです。




このブラウンはうかつにも思い切り釣り針を呑ませてしまい、エラのダメージも著しく、糸切りリリースをしてもきっと死ぬだろうと思われたので持ち帰ったものでした。



釣り針は胃を突き抜けて心臓を損傷しているかに見えました。






開きにしたブラウンにたっぷり味噌を塗って半日ほど放置した後、焼いて食べた。









ニジマスよりややあっさりした味で味噌漬けのせいかイヤな臭いやくせはなかった。



大根とワカメのサラダと時期的に収穫最後のサヤインゲンも食べた。何故かカマンベールチーズも。





まあ、まずくもおいしくもない川魚で小骨が少しうるさいといった食感であった。　





食後感としては、あえてブラウンをまた食べたいという気にはならなかったが状況によってはまた食べる羽目になるかも知れません。




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