海皇 北見店＠北見市

海皇の北見店です。
「ハイ ホァン」と読みます。

本店は釧路あって、チェーン展開しているようです。



場所は、北見市北進町4丁目。
道道7号線（屯田通り）沿いにあります。

カウンターのみのこぢんまりとした店内です。

メニューの先頭は、霧色ラーメン、800円。
角煮が入っているラーメンです。
チャーシュー麺の方が700円とむしろ安いです。
最安メニューが、角煮なし、600円。

霧色ラーメンを食べました。（800円）



真っ白に白濁した、きれいなスープです。
これぞ白濁といった見た目です。
塩分濃度は若干高めに感じられますが、ほんのり甘みもあり、まずまずの旨味を感じます。
クセのない豚骨スープで、とても食べやすい1杯と言えます。

麺は、低加水率で、中ぐらいの太さの麺です。
九州みたいな細めの麺を想像していましたが、意外と細くありません。
ばつっと感はなく、つるっとした食感の麺です。

具は、角煮、菜っ葉、メンマ、生姜、海苔、ネギ。
角煮は、とろとろとまではいきませんが、やわらかでさすがに美味いです。
紅生姜は、刻まれたものではなく、1枚そのまま入っています。


釧路発北見白濁豚骨くり～み～系


北見にはこんなタイプのラーメンもあります。

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