キャーブ・ド・ひらまつ

（これはお店のHPから）

西麻布の一軒家レストランキャーブ・ド・ひらまつ。

　女子会で乾杯！
　アミューズ・ブ―シュ　海の幸の色々
　フォアグラとプラムのミルフィーユ　鴨胸肉のサラダを添えて
　イベリコ豚のロースト　色々なキノコ入りジューソース
　リンゴのプレ・デセール
　紫芋のモンブラン仕立て　カシスのシャーベットと共に

この中で印象的だったのは、なんといっても二番目のミルフィーユか。
フォアグラとプラムやイチジクといった果物は意外に合うのです。
メインのイベリコ豚は、ぐちゃっとしたごった煮風で、家庭料理のよう。
このクラスのフレンチ・レストランでこういう素朴な料理はめずらしいので、ある意味新鮮。
広尾の駅近くのひらまつ本店もそうでしたが、ここのお料理はキャンバスに描いた
絵のように美しいものが多い。
本店よりはお安いから、ちょっとお得かもしれません。

キャーブ・ド・ひらまつ　http://www.hiramatsu.jp/cave/