シナモンとニッキの違い

家にあるシナモンパウダー瓶裏見ると

中国産って印字されてる。

違う瓶買ってきてもらったけども、

よくみなくとも中国産(*´Д｀*)

シナモンはセイロン産だけがホンマもんって書いてあったと思う。

日本のニッキは似てるけど別種とも。

調べたので記録残しておきます。

シナモン、カシア、ニッキともクスノキ科の近縁種だが、植物としての種類が違う。

産地によって製品の仕上げ方が違い、香りも微妙に異なる。 

・シナモン

樹皮の表側のコルク層を取ってから何枚か重ねて丸める

手間がかるが、 最もさわやかな香りで辛味はほとんどない 

・カシア

コルク層を付けたまま丸めて乾燥させるので厚くなる

シナモンに比べると香りが強く、日本で一番多く売られている

・ニッキ

日本肉桂。日本肉桂の中にも２～３の種類がある

現在では和歌山、高知、 九州の一部でわずかに栽培されているだけ

樹皮の香りはあまり無く、根の皮に強い香りがあり、香り、辛味とも強い

コレを知るとセイロンシナモン欲しくなる。

近場では売ってないのでネットで注文した。

市役所の駐輪場からの入口に設置されてます。

今朝の速報で、クルーズ船で10名陽性と判明。

乗船者3711名のうち10名は日本人3+外国人7人

今日から乗船者は、船内隔離で自室から出れないそうです。

もう他人事じゃないですね。

ひたひたと迫る不気味な危機感。

街中で急激にマスク姿増えました。

でも売ってない。

今手元にあったとして衛生消耗品はすぐに底をつく。

「ダイヤモンドプリンセス」号は

2004年長崎造船所で造られらた日本の豪華客船です。

外国船と違って乗船者も少しは安心されてるかもしれない。

それにしても閉所に10日間以上もたまりませんね。