人参ヨーグルト和えが日数置くと漬物に

塩した人参のヨーグルト漬け、

1日しか経ってないのでヨーグルト和えでした。

黄色で囲った酢漬けとの食べ比べです。

実験好きなもので。

上の納豆にはミョウガ酢漬けトッピング、これも合います。

1ヶ月前に初めて作った人参ヨーグルト漬け

4/24に漬けて4日後4/28の人参。

まだシャキッと感残って、結構日持ちするようです。

嫌いじゃない味だったので2回めです。

画像右上の大根ヨーグルト漬け、昆布細切りまで混ぜたけどイマイチ。

銀杏切りにしてポン酢かけて食べ切ったけど、もう作らん。

やっぱり酢漬けの方が好き💕

15年ぐらい前に妹から野菜酢漬けを教えてもらいました。

それ以来、セロリは欠かしません。

ミョウガは3個パック百円の時、

新生姜も出た旬の時。

あとはお試し実験でいろいろ。

数々の記録残してますが、

パプリカにメロンの酢漬け - 秋麗(あきうらら)

2018-9-9