生きてきた証が食歴で

カニカマご飯の画像紹介にあたり

たいそうなタイトルですが(^^)

月曜夜に炊いたカニカマご飯。

上に散らしたのは大枝農園の青シソ刻み。

焼きがに風味がほんのりと美味しく頂けました。

これは次ある簡単レシピですね。

右上は根菜類の筑前煮風ごった煮。

子どもの頃から母がよく作って定番メニューです。

その時々の家にアルモンデ作ります。

数日経った木曜昼に残り半分も炊き込みに。

今度は千切り生姜を少し混ぜて炊きました。

食べた時さほどわからん程度の隠し味。

お菜は家にあるもんで適当に作ったのは、

長皿右側にミニトマトオムレツ。

最近トマト高いということは生育悪いのでしょう。

ミニトマト不味くて加熱することに。

1999年12月エジプト旅した時に、ホテルの朝バイキングで知ったメニュー。

スクランブルエッグに好きな具材チョイスしたのを、

シェフが目の前で作ってくれました。

トマトのカットしたのを卵に混ぜるの初体験でした。

長皿左は簡単ねぎ焼き。

たしか20代中頃梅田のお好み焼き店で初めて食べたねぎ焼き。

キャベツじゃなくて青ネギ小口切りと牛すじ。

当時、大人の味だと思いました。

残りモンの豚バラ肉を豚平焼きにしてもよかったんだけど。

どちらにも上からかけたマヨ醤油。

先日ほっかほか亭でのり弁に付いてたの残ってた。

生で食べるとイマイチなミニトマトは、

ドライカレーにも使いました。

大枝農園で育ったピーマンと❣️

過去に体験した食事で気に入ったメニューがアレンジして再現される。

食歴って生きてきた証ですね。

今回のカニカマご飯も歴史に刻まれ数重ねると思います。