二品目は？

二品目は、イチゴ大福ならぬ八朔大福です。



八朔の周りが甘いから、酸っぱい八朔でも美味しかったです。

イチゴ大福にしても、甘い「あまおう」でなく、酸っぱいぐらいの方が美味しいかも。


<材料>

白玉粉・・・・・１００ｇ
砂糖　・・・・・　８０ｇ
水　　・・・・・１６０CC
餡　　・・・・・１５０ｇ
八朔　・・・・・　　１個
片栗粉・・・・・適宜

準備はいいか？

準備はいいよ！

それでは始めま～す。

<作り方>

１．白玉粉と砂糖をボールへ入れ、水を少し入れて良く混ぜます。

　　だまが出来ないように注意しながら残りの水を入れ混ぜます。

２．八朔の皮をむぎ、一房を半分に割り合わせたものを１２個作ります。

３．餡を１２等分にして丸めます。餡を広げ八朔を半分ぐらいまで包みます。

４．１の容器を電子レンジで２分程度加熱します。

　　加熱したら一度取り出し、容器の内側に付いた白玉粉（餅状になった部分）を中に混ぜます。

　　これを３～４回行い、白く濁ったところが無くなり、透明になったら求肥の出来上がり。

５．バットの上に、片栗粉をまき、その上に取り出します。

　　手粉を付けて１２個に分けます。

６．求肥を広げ、八朔の方を求肥に載せ、包めたら完成です。


我が班は、水分量を間違えたのか軟らかかったのですが、これが意外とよかったようです。

食べた時の食感が何とも言えず、母も「のどに使えなくて食べやすい。」と好評でした。