ザクロ酒・・・

先日ご近所の方から大きなザクロの実を７個いただきました。
我家にも四半世紀前に植えたザクロの気がありますが、花は咲きますが実が一度もつきません。

ザクロの実は食べてしまえばどう言うこと無いのですが、今回は以前から作ろうと思っていたザクロ酒を作りました。

ザクロの実を大きなボールの中で水と共に手でバラバラにしていきます。
ざるの中にあけて、水分を乾かして、用意した保存瓶に入れます。
よけいな皮や実をはじいて、レモンとカボスの実を加えて、氷砂糖と３５度の焼酎を入れてできあがりになります。
保存瓶の中は例えが適切でないのですが、瓶の中に入れたカエルの卵のような感じです。
ネットで調べると、更年期障害には効能があると書いてありました。
爺の惚け防止には効かない様ですが、半年経ったら飲めるので楽しみです・・・

ハンダゴテばかり暖めていたので、手先を使うのが面白くなりました。
今日は涼しいので、ニラと椎茸を沢山入れた手作り餃子を作りましょうか・・・