梅干し用赤シソ漬け

12日、ふるさとにしなす直売所に行ったら

とってもいい赤シソがあったので

一把買ってきて、梅干し用に漬け込みました。

洗っている時など、かなりの量がありそうに感じましたが

塩もみをして、１回目の黒ずんだ汁を捨てて

２回目は、先日漬けた梅から上がってきた

梅酢を使って漬け込んだら

たったこれだけの量になってしまいました。

6キロの梅干しには足りないようにも思いますが

ま、いっか。

とりあえず、シソの準備はOKじゃ